脂質(zhì)是三大(da)營(yíng)養(yǎng)素之(zhi)一，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康具有(you)重要(yao)作用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)(jie)構(gòu)和組成與其(qi)生物功能(neng)、營(yíng)養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)(zhi)密切相(xiang)關(guān)，脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康已(yi)成為國(guó)內(nèi)外關(guān)(guan)注的(de)研究(jiu)熱點(diǎn)。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康(kang)研究的快速(su)發(fā)展和加強(qiáng)學(xué)(xue)術(shù)交流，中國(guó)農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院油料(liao)作物研究所已(yi)成功主辦了(le)三屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸引(yin)了數(shù)百名國(guó)(guo)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的專(zhuān)家(jia)學(xué)者參會(huì)，共同(tong)交流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康研(yan)究的新進(jìn)(jin)展和新動(dòng)(dong)態(tài)，取得了(le)較好(hao)的反(fan)響。為(wei)了進(jìn)一步推(tui)動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域的(de)研究和學(xué)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)研討(tao)會(huì)?2019”將于(yu)2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆研討(tao)會(huì)將邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家(jia)，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健康(kang)等前(qian)沿學(xué)術(shù)話(huà)題進(jìn)(jin)行專(zhuān)題報(bào)(bao)告和討(tao)論，分享(xiang)脂質(zhì)(zhi)分析(xi)與表征、脂質(zhì)(zhi)制備(bei)與修(xiu)飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康(kang)等研(yan)究領(lǐng)域的研究(jiu)成果和進(jìn)展(zhan)。誠(chéng)摯邀請(qǐng)國(guó)(guo)內(nèi)外相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)(xue)者蒞臨(lin)美麗(li)的江(jiang)城武漢(han)，分享見(jiàn)解，碰撞(zhuang)思想，深入交流(liu)。?