我國根(gen)莖類中藥(yao)材在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域具有(you)重要藥學(xué)價(jia)值， 占植物(wu)類中(zhong)藥材的(de)比例超過８０％ 。由(you)于新鮮中藥材(cai)含水率高， 不(bu)易貯藏(cang)且易(yi)腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過干(gan)燥維(wei)持其(qi)質(zhì)量及藥(yao)效。目前常用的(de)熱風(fēng)干燥易(yi)引起褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致有效(xiao)成分氧化分(fen)解。為(wei)此， 本研究探(tan)究不同預(yù)(yu)處理方法和干(gan)燥方式(shi)對根(gen)莖類中藥材(cai)品質(zhì)的(de)影響， 以黃(huang)芪和白(bai)術(shù)為研宄對(dui)象， 采(cai)用單(dan)因素試驗(yan)、響應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜(zong)合評分法(fa)， 優(yōu)化(hua)根莖(jing)類中藥材(cai)的干燥加工(gong)工藝。

硬度是藥(yao)材的重要考(kao)察指標(biāo)(biao)之一， 可以檢(jian)測黃(huang)芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞(huai)程度以及保(bao)證后續(xù)的儲存(cun)和運輸。硬度越(yue)大， 越滿足黃(huang)芪、白(bai)術(shù)質(zhì)地堅實(shi)的藥典評價標(biāo)(biao)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)構(gòu)保(bao)護程度(du)越好， 越有利(li)于存儲(chu)， 避免(mian)變質(zhì)。

硬度測試(shi)方法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)

探頭：直徑2mm柱(zhu)形探頭

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf