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技術(shù)(shu)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力(li)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)在國(guo)際食(shi)品期刊(kan)發(fā)表(biao)雜交水稻相關(guān)(guan)論文(wen)
更新(xin)時間(jian)：2025-10-19
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近期，湖(hu)南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)作物生理(li)與分子(zi)生物學(xué)教(jiao)育部重點(diǎn)(dian)實驗室(shi)研究(jiu)人員在國(guo)際食品期(qi)刊《Food Chemistry: X》發(fā)表了題為(wei)“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定雜(za)交水(shui)稻蒸煮米的硬(ying)度、彈性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚性和(he)咀嚼性等(deng)指標(biāo)(biao)。
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