? ? ? ?四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院成(cheng)立于2017年，主要(yao)依托單(dan)位四(si)川濠(hao)吉食品（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)(ze)任公司、四(si)川省食品(pin)發(fā)酵(jiao)工業(yè)研究(jiu)設(shè)計(jì)(ji)院、綿陽仙特米(mi)業(yè)有限(xian)公司(si)、“四川省食品(pin)發(fā)酵工程技(ji)術(shù)中心”等(deng)多個(gè)工(gong)程技術(shù)中心(xin)，擁有專業(yè)(ye)研發(fā)(fa)人員(yuan)200余人，實(shí)驗(yàn)基(ji)地27000平方米(mi)。擁有高相液相(xiang)色譜(pu)、氣質(zhì)(zhi)聯(lián)用(yong)、石墨原子吸收(shou)分光光度計(jì)、全(quan)自動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀、電子(zi)掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)(she)備、超高壓設(shè)備(bei)、方便面試驗(yàn)機(jī)(ji)、噴霧干燥設(shè)備(bei)等設(shè)備8000余萬，實(shí)(shi)施齊全(quan)、設(shè)備先進(jìn)，基(ji)礎(chǔ)條件*，能更(geng)好支撐科(ke)研項(xiàng)目。

　　四川東(dong)方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究院立(li)足四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需(xu)求，是運(yùn)(yun)用全(quan)新機(jī)制(zhi)體制構(gòu)建的(de)研究單位，是理(li)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下(xia)的民辦非贏(ying)利機(jī)構(gòu)，是政產(chǎn)(chan)學(xué)研結(jié)合的創(chuàng)(chuang)新性平臺(tái)。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求，建立(li)多學(xué)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新團(tuán)(tuan)隊(duì)，協(xié)同開(kai)展主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)新和(he)成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力(li)構(gòu)建技術(shù)鏈、支(zhi)撐延(yan)伸產(chǎn)(chan)業(yè)鏈，促(cu)進(jìn)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)做大做強(qiáng)，是(shi)四川(chuan)東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究(jiu)院的中心(xin)任務(wù)，它(ta)的定位(wei)與功能如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)(jin)政府、企(qi)業(yè)、高校、科(ke)研院(yuan)所資(zi)源協(xié)作創(chuàng)新的(de)核心樞(shu)紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川東方(fang)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究院，集(ji)“政產(chǎn)學(xué)研(yan)”四位(wei)于一體，有效(xiao)的配(pei)置各類創(chuàng)(chuang)新資源，大(da)力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的(de)研發(fā)中心。主(zhu)要研(yan)究開發(fā)四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)(fa)展的關(guān)鍵技術(shù)(shu)、共性技術(shù)(shu)，前瞻性技(ji)術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)型升(sheng)級(jí)提供技(ji)術(shù)支(zhi)撐。? ? ? ??
　　（3）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)的培育孵(fu)化中心(xin)。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)技術(shù)(shu)成果，促進(jìn)(jin)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新(xin)裝備的(de)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用(yong)，使其成為四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)化(hua)的中式車間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)中(zhong)心。提供產(chǎn)(chan)品設(shè)計(jì)、開發(fā)(fa)、試驗(yàn)(yan)、工藝流程、檢(jian)驗(yàn)、檢測(cè)(ce)和標(biāo)準(zhǔn)化等(deng)公共技術(shù)(shu)服務(wù)及信(xin)息培(pei)訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有(you)限公司工程師(shi)對(duì)四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院購買(mai)的Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要(yao)用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來對(duì)米制(zhi)品如米飯(fan)和米糕等、面制(zhi)品如(ru)面條、面皮、面包(bao)等以及肉制(zhi)品如肌肉、肉糜(mi)和肉丸等進(jìn)(jin)行硬度、粘(zhan)性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸性能、撐(cheng)破強(qiáng)度、韌(ren)性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)(ce)定。希(xi)望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的使(shi)用能夠(gou)助力四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)化(hua)的發(fā)(fa)展。