? ? ? ?四川(chuan)東方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)成立于(yu)2017年，主要依托單(dan)位四(si)川濠吉(ji)食品(pin)（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任(ren)公司、四川省食(shi)品發(fā)酵工(gong)業(yè)研究設(shè)計(jì)(ji)院、綿(mian)陽仙特(te)米業(yè)(ye)有限公(gong)司、“四川省食(shi)品發(fā)酵工(gong)程技術(shù)中心”等(deng)多個(gè)工程技術(shù)(shu)中心，擁有(you)專業(yè)研發(fā)(fa)人員200余人，實(shí)驗(yàn)(yan)基地27000平方(fang)米。擁有高相液(ye)相色譜、氣(qi)質(zhì)聯(lián)用(yong)、石墨原(yuan)子吸收(shou)分光光(guang)度計(jì)、全自動(dòng)發(fā)(fa)酵罐、質(zhì)構(gòu)儀(yi)、電子(zi)掃描電鏡、冷凍(dong)干燥設(shè)備、超(chao)高壓(ya)設(shè)備、方便面(mian)試驗(yàn)機(jī)、噴(pen)霧干燥設(shè)備(bei)等設(shè)備8000余萬(wan)，實(shí)施(shi)齊全、設(shè)備先(xian)進(jìn)，基礎(chǔ)條件(jian)*，能更(geng)好支撐科研項(xiàng)(xiang)目。

　　四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院立足四(si)川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求(qiu)，是運(yùn)用全(quan)新機(jī)制體(ti)制構(gòu)建的研(yan)究單位，是理事(shi)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下(xia)的民(min)辦非贏利機(jī)構(gòu)(gou)，是政產(chǎn)學(xué)研(yan)結(jié)合(he)的創(chuàng)新性平臺(tái)(tai)。立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求(qiu)，建立(li)多學(xué)科、跨(kua)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開展(zhan)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和成果(guo)轉(zhuǎn)化，著力構(gòu)(gou)建技(ji)術(shù)鏈、支撐延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈，促(cu)進(jìn)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)做大做強(qiáng)(qiang)，是四川東方(fang)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)研究院的(de)中心(xin)任務(wù)，它的(de)定位(wei)與功能(neng)如下：
　　（1）促進(jìn)(jin)政府、企業(yè)、高(gao)校、科研院所資(zi)源協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核(he)心樞紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)，集“政產(chǎn)(chan)學(xué)研”四(si)位于(yu)一體，有(you)效的(de)配置各類創(chuàng)新(xin)資源，大力提升(sheng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新(xin)能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研發(fā)中(zhong)心。主要研(yan)究開發(fā)四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)鍵技術(shù)、共(gong)性技術(shù)(shu)，前瞻性技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主(zhu)食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型(xing)升級(jí)提供技(ji)術(shù)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)的培育(yu)孵化中(zhong)心。培(pei)育轉(zhuǎn)化研發(fā)(fa)技術(shù)成果，促(cu)進(jìn)新技術(shù)、新(xin)產(chǎn)品、新裝備(bei)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用(yong)，使其成為四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)轉(zhuǎn)(zhuan)化的中式車(che)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)(wu)中心。提供(gong)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kai)發(fā)、試驗(yàn)、工藝(yi)流程、檢驗(yàn)(yan)、檢測和標(biāo)準(zhǔn)化(hua)等公(gong)共技(ji)術(shù)服(fu)務(wù)及信(xin)息培訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限公司工(gong)程師(shi)對(duì)四川東(dong)方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)研究院購買(mai)的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研(yan)究院主(zhu)要用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來對(duì)米(mi)制品如米飯(fan)和米糕等、面(mian)制品如(ru)面條(tiao)、面皮(pi)、面包等以及(ji)肉制品如肌(ji)肉、肉糜和肉丸(wan)等進(jìn)行硬度(du)、粘性(xing)、凝膠強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸性能、撐(cheng)破強(qiáng)(qiang)度、韌性等(deng)指標(biāo)進(jìn)(jin)行測(ce)定。希望(wang)質(zhì)構(gòu)儀的使用(yong)能夠助力四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展(zhan)。