? ?油菜是世界四(si)大油(you)料作物之一(yi)，種植面積(ji)和總產(chǎn)(chan)量占(zhan)世界油料(liao)作物的(de)50%以上(shang)。我國油菜籽產(chǎn)(chan)量占(zhan)世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世(shi)界*。油菜籽在(zai)收獲、運(yun)輸、干(gan)燥及儲藏的過(guo)程中受到載荷(he)壓縮，當(dāng)其受到(dao)的壓力超過(guo)自身(shen)承受范圍(wei)時，籽粒就(jiu)會變形甚至(zhi)破裂(lie)，危及(ji)儲藏安全，降(jiang)低種子發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而降(jiang)低加工(gong)產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備

油菜籽(zi)粒，盡(jin)量大(da)小均一，呈圓(yuan)形。

2 儀器(qi)及測試(shi)條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭(tou)：P/0.5柱形探頭(tou)

測試模式：壓縮(suo)

測試前速(su)度：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標(biāo)(biao)模式：距離(li) 0.8mm

3 測試指標(biāo)(biao)

? ?隨著(zhe)壓縮形變的增(zeng)加，油菜籽籽(zi)粒受(shou)到的壓(ya)力逐漸增加，當(dāng)(dang)到達(dá)(da)破裂點時達(dá)(da)到zui大值，隨之(zhi)急劇減小(xiao)?？梢詼y定(ding)油菜籽粒的(de)壓縮破壞力(li)。