? ?油菜是世界四(si)大油料(liao)作物之一，種植(zhi)面積和(he)總產(chǎn)量(liang)占世界油料作(zuo)物的(de)50%以上(shang)。我國(guó)油(you)菜籽產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)(chan)量的(de)30%，居世界*。油菜(cai)籽在收獲、運(yùn)輸(shu)、干燥及儲(chǔ)藏的(de)過程中受到載(zai)荷壓(ya)縮，當(dāng)其受到(dao)的壓(ya)力超(chao)過自身(shen)承受范圍時(shí)(shi)，籽粒就會(huì)(hui)變形甚至破裂(lie)，危及(ji)儲(chǔ)藏(cang)安全，降低種子(zi)發(fā)芽率，進(jìn)而(er)降低加(jia)工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)(zhi)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽(zi)粒，盡量大小(xiao)均一，呈圓形(xing)。

2 儀器及測(cè)試條(tiao)件

儀器：Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分析(xi)儀）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測(cè)試模式：壓(ya)縮

測(cè)試前速度：0.1mm/s

測(cè)試速度(du)：0.05mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模(mo)式：距離 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)

? ?隨著壓縮形(xing)變的(de)增加，油菜籽(zi)籽粒(li)受到的壓力(li)逐漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)破裂(lie)點(diǎn)時(shí)達(dá)到zui大(da)值，隨之急(ji)劇減小(xiao)。可以測(cè)定油菜(cai)籽粒的壓縮破(po)壞力。