? ? ?殼聚糖具有很(hen)好的成膜性、可(ke)降解性和(he)生物相容(rong)性，被廣泛(fan)應用于化工(gong)、食品、醫(yī)藥(yao)和農(nóng)業(yè)(ye)等領域中(zhong)。殼聚糖由廣(guang)泛存在于(yu)節(jié)肢動物外(wai)殼和真菌類(lei)細胞壁中提(ti)取的甲(jia)殼素經(jīng)脫乙酰(xian)化制得，是一種(zhong)天然氨基多糖(tang)，具有較強的抗(kang)菌防(fang)腐能力(li)。

1樣品準備

將薄膜樣品剪(jian)成啞鈴狀(zhuang)（寬10mm，長50mm）。

2 儀器測(ce)定

儀器：Universal TA物性(xing)分析儀（質(zhì)構儀(yi)）

探頭：P/TG拉伸裝置(zhi)

將剪好的(de)啞鈴狀(zhuang)薄膜樣(yang)品固定(ding)于拉(la)伸裝置的兩段(duan)，測定條件(jian)：

測試模式(shi)：拉伸

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速(su)度： 1mm/s

測試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標模式：距離(li) 10mm

3 測定結果

可以測定薄(bao)膜斷裂(lie)時的(de)拉伸(shen)力、拉伸(shen)距離等(deng)參數(shù)，從而可(ke)以計算(suan)出薄膜的拉伸(shen)強度、斷裂伸(shen)長率(lv)和彈性模量。