? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產領域(yu)期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)(fa)表了(le)中國水產(chan)科學研(yan)究院珠江水(shui)產研究所研究(jiu)團隊題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研(yan)究論文(wen)。

? ? ? ?在該研(yan)究論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)的Universal TA研究(jiu)型質構(gou)儀用(yong)于測定草魚肌(ji)肉的硬(ying)度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性、膠著性和(he)內聚性(xing)。