最近天氣真(zhen)的太熱了(le)，刨冰簡(jian)直就是夏(xia)天的(de)救命恩物！

?但你有沒(mei)有發(fā)(fa)現(xiàn)，有(you)些刨冰入口(kou)即化，有(you)些卻(que)像在嚼冰(bing)塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨冰機(ji)的刀片角度(du)息息(xi)相關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀(yi)，測試(shi)了不(bu)同刀片角度(du)刨出的冰，

?通過壓縮(suo)力和(he)斷裂力(li)的量化(hua)，找到了最好(hao)吃的冰口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明顯，比較(jiao)硬

??? 45° 細冰｜順滑好(hao)入口(kou)

??? 60° 雪花冰｜綿(mian)密，入口即化

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片角度，口(kou)感最(zui)佳！細膩(ni)、順滑，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可以測試(shi)食物，連夏(xia)天的冰品口(kou)感都能(neng)量化！

你喜歡(huan)雪花(hua)冰、粗冰，還(hai)是傳(chuan)統(tǒng)刨冰(bing)呢？