技術文章
Technical articles近日,桂林(lin)理工大學化(hua)學與(yu)生物工程學院(yuan)研究(jiu)人員在(zai)國際食品期(qi)刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)(fa)表了(le)題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid ?treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中,研究(jiu)人員使用(yong)上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)了柑橘(ju)的硬度(du)、彈性、回復性(xing)、咀嚼性和內(nèi)聚(ju)性等(deng)指標。
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