最近(jin)天氣真的(de)太熱(re)了，刨(pao)冰簡(jiǎn)(jian)直就是夏天(tian)的救命(ming)恩物！

?但你有沒(méi)有(you)發(fā)現(xiàn)(xian)，有些刨冰入(ru)口即化(hua)，有些卻像在(zai)嚼冰塊？

其實(shí)，刨冰(bing)的口感，和(he)刨冰機(jī)的刀(dao)片角度(du)息息相(xiang)關(guān)！

我們用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀(yi)，測(cè)試了不同(tong)刀片角度刨出(chu)的冰，

?通過(guò)(guo)壓縮力和斷裂(lie)力的量化，找(zhao)到了最好吃(chi)的冰口感！

? 測(cè)試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口(kou)感顆粒感明顯(xian)，比較(jiao)硬

??? 45° 細(xì)冰(bing)｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口即化

?? 測(cè)試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片(pian)角度，口(kou)感最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化得剛(gang)剛好(hao)！

RapidTA 不只可以測(cè)試(shi)食物，連夏天(tian)的冰品口感都(dou)能量化！

你喜歡(huan)雪花冰、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？