? ? ? 俗話(hua)說“民以食為天(tian)，食以安為先(xian)"，當然(ran)，寵物食品的品(pin)質(zhì)安全也不(bu)例外。隨著(zhe)消費市(shi)場升級，“鏟(chan)屎官(guan)"們對(dui)自家寵物(wu)的飲食品(pin)質(zhì)要(yao)求也越來越高(gao)。雖然(ran)市面上出(chu)現(xiàn)了各種(zhong)寵物(wu)主糧(liang)、零食、保健品、咬(yao)具等，但是高品(pin)質(zhì)的(de)寵物食(shi)品更受青睞。

? ? ? 2017年寵物商(shang)品市(shi)場規(guī)模已達(da)1090多億美(mei)元，而寵物行業(yè)(ye)總規(guī)模約(yue)2000億美(mei)元，其(qi)中中國總市場(chang)約200億美元，占比(bi)較大(da)。2017年我國(guo)養(yǎng)寵家庭(ting)約達(da)5910萬，而寵物(wu)食品消費市(shi)場保(bao)持了(le)每年超過30%的(de)復(fù)合(he)增速，預(yù)計到2020年(nian)銷售(shou)規(guī)模(mo)將達到1200億元(yuan)。

? ? ? ?面對這一“千億(yi)藍海"市(shi)場，消費者在(zai)為“愛寵"選購食(shi)品時(shi)，需要注意什么(me)呢？其中，一定要(yao)根據(jù)寵物自(zi)身的生理特(te)點、生長階(jie)段選擇，并合(he)理搭配與飼喂(wei)，重要的還要保(bao)持產(chǎn)(chan)品的“適口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士(shi)表示(shi)，“適口性(xing)"能夠更好地(di)保證寵(chong)物所需要的營(ying)養(yǎng)與(yu)健康。寵物食品(pin)的品質(zhì)如何(he)，受很多因(yin)素的影響，其中(zhong)適口性，它(ta)取決于構(gòu)成(cheng)寵物食品(pin)自身的原(yuan)料品質(zhì)(zhi)、質(zhì)構(gòu)、制造(zao)工藝、包裝等因(yin)素，而寵物食(shi)品的質(zhì)(zhi)地就是重要(yao)的影響(xiang)因素。

? ? ? 我們知道(dao)，評價質(zhì)地(di)參數(shù)包括寵物(wu)食品的硬(ying)度，使顆粒破(po)碎的(de)受力值，在顆粒(li)破碎前(qian)寵物(wu)牙齒的(de)穿透深度等(deng)。就軟硬度而言(yan)，不同(tong)生長(zhang)階段的寵(chong)物對(dui)食物的軟硬(ying)程度(du)要求不(bu)一樣(yang)，如對剛(gang)斷奶的(de)寵物，食(shi)物顆粒硬度(du)應(yīng)盡量軟(ruan)。

? ? ? 而成(cheng)年狗為了(le)鼓勵其(qi)咀嚼，減緩牙菌(jun)斑，預(yù)防牙齒疾(ji)病，可以食用(yong)硬度較大(da)的食品，這時質(zhì)(zhi)構(gòu)儀就有(you)了“用武之(zhi)地"，對于企業(yè)在(zai)原料質(zhì)地(di)控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究、產(chǎn)品(pin)研發(fā)等(deng)方面發(fā)揮著(zhe)重要的作用(yong)。

? ? ? ?據(jù)相(xiang)關(guān)人員介紹(shao)，質(zhì)構(gòu)儀可(ke)以檢測不同(tong)食品的(de)硬度、脆性(xing)、彈性、咀(ju)嚼性、破裂/斷裂(lie)力等等，當然(ran)，寵物食(shi)品的這些參(can)數(shù)也可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來(lai)完成測試。筆者(zhe)了解(jie)到，由于市面(mian)上寵物(wu)食品的品類多(duo)樣，比如寵物干(gan)糧、罐頭、三明(ming)治、潔(jie)齒棒等，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀都(dou)設(shè)有多種探(tan)頭可(ke)選擇(ze)，檢測模式(shi)靈活，正好滿(man)足了(le)多樣化寵物食(shi)品的檢測要求(qiu)。

? ? ? 俗話說(shuo)“物盡(jin)其用(yong)方可(ke)人盡其才(cai)"，不同品類的寵(chong)物食(shi)品使用(yong)特制的探頭才(cai)能更好地(di)達到檢(jian)測的效果。那(na)么，如何選用(yong)質(zhì)構(gòu)儀探頭對(dui)寵物食品的(de)相關(guān)質(zhì)(zhi)地參數(shù)進行檢(jian)測呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人士(shi)介紹(shao)，針對寵(chong)物干糧(liang)、磨牙小饅(man)頭等顆粒(li)類的食品可以(yi)用35mm柱形探頭(tou)對樣(yang)品進行擠壓，能(neng)測試樣品(pin)的硬度(du)以及破裂強(qiang)度。對于罐(guan)頭類的食品則(ze)用36mm柱形探頭(tou)或者(zhe)50mm柱形探(tan)頭可對塊(kuai)狀樣品(pin)的軟硬度(du)、彈性粘性和(he)咀嚼(jue)性等指標進(jin)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析。

? ? ? 另外(wai)，像潔(jie)齒棒就需(xu)要用三點(dian)彎曲探(tan)頭測(ce)試其硬度(du)、脆性、彎曲能力(li)以及斷(duan)裂強度。而(er)三明治條(tiao)類的磨牙食(shi)品同(tong)罐頭(tou)類產(chǎn)(chan)品一樣，也需要(yao)36mm柱形探頭，可(ke)對其硬度、彈性(xing)、恢復(fù)性和咀嚼(jue)性等指標(biao)進行(xing)檢測(ce)，同時還可以(yi)利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的拉(la)伸裝置對三明(ming)治的(de)拉伸(shen)強度(du)和韌性進行(xing)測試。

? ? ? 進入(ru)2018年，伴隨(sui)著消費(fei)升級的(de)不斷加速，具(ju)有很高的適口(kou)性，貼近階段(duan)性寵物(wu)本身對營養(yǎng)(yang)和口味需求(qiu)的寵物食品更(geng)受市場歡迎。筆(bi)者相(xiang)信，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)應(yīng)用(yong)，定能(neng)保證寵(chong)物食品的質(zhì)(zhi)地，確保(bao)階段(duan)性寵物(wu)進食安(an)全。