? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水(shui)產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)(fa)表了中國(guo)水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠江(jiang)水產(chǎn)(chan)研究所(suo)研究團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該研(yan)究論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的(de)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定草魚肌(ji)肉的硬度、彈(dan)性、咀嚼性、膠(jiao)著性和內(nèi)聚性(xing)。