鐵棍山藥是懷(huai)山藥品種中的(de)精品，產(chǎn)(chan)于河南省焦作(zuo)市(古(gu)懷慶府(fu))?！渡褶r(nóng)(nong)本草經(jīng)》記(ji)載：山(shan)藥以河南懷(huai)慶者良。懷藥因(yin)其優(yōu)良的(de)品質(zhì)和dute的藥(yao)用價值，在(zai)海內(nèi)外享有“華(hua)藥"之(zhi)美譽(yu)。鐵棍(gun)山藥含有淀粉(fen)、糖蛋白、尿囊(nang)素、黏液汁等(deng)活性成分，以(yi)及碘、磷、鈣(gai)等多種微量(liang)元素，具有(you)防治(zhi)高血脂(zhi)、調(diào)理腸胃(wei)、降血糖等(deng)作用(yong)，其食用和營養(yǎng)(yang)價值jigao。

1、鐵棍(gun)山藥質(zhì)構(gòu)特(te)性測(ce)定

儀器(qi)：上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱形探(tan)頭

將干燥(zao)前后的鐵棍(gun)山藥片置于柱(zhu)形探頭(tou)的正下方(fang)，測試條(tiao)件如(ru)下：

測試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)分析(xi)(TPA)

測試速(su)度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形變(bian) 40%?

兩次下壓間(jian)隔時(shi)間：3s

可以用于測(ce)定山藥片的(de)硬度、彈性(xing)、粘附性等指標(biāo)(biao)。