脂質(zhì)是(shi)三大營養(yǎng)素之(zhi)一，對(duì)人體營養(yǎng)(yang)與健康具(ju)有重要作用。脂(zhi)質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和組成與(yu)其生物功能(neng)、營養(yǎng)(yang)健康(kang)品質(zhì)密切(qie)相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康已(yi)成為(wei)國內(nèi)外關(guān)注的(de)研究熱點(diǎn)(dian)。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研究(jiu)的快(kuai)速發(fā)展和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)交(jiao)流，中國(guo)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油料作(zuo)物研究所已(yi)成功主辦了(le)三屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康學(xué)術(shù)研(yan)討會(huì)，吸(xi)引了數(shù)(shu)百名國內(nèi)外(wai)相關(guān)(guan)研究領(lǐng)(ling)域的專家學(xué)者(zhe)參會(huì)，共同(tong)交流(liu)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康研(yan)究的新進(jìn)展和(he)新動(dòng)態(tài)(tai)，取得了較好的(de)反響(xiang)。為了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研究和(he)學(xué)術(shù)交流，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研(yan)討會(huì)?2019”將于(yu)2019年11月15日至11月16日在武(wu)漢舉辦。本屆(jie)研討會(huì)將邀(yao)請(qǐng)國(guo)內(nèi)外(wai)專家(jia)，圍繞脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)行專題(ti)報(bào)告和討(tao)論，分享脂質(zhì)(zhi)分析與表(biao)征、脂質(zhì)制(zhi)備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良(liang)與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營養(yǎng)與(yu)健康等研究領(lǐng)(ling)域的研究成(cheng)果和(he)進(jìn)展(zhan)。誠摯邀請(qǐng)(qing)國內(nèi)外(wai)相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)(xue)者蒞臨美麗的(de)江城武(wu)漢，分享見解，碰(peng)撞思想，深入(ru)交流。?