? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期刊(kan)《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表(biao)了中國水產(chǎn)科(ke)學(xué)研(yan)究院珠江水(shui)產(chǎn)研究所研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文(wen)。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔(ba)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定草魚肌(ji)肉的硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼(jue)性、膠著性(xing)和內(nèi)聚性(xing)。