中文(wen)標(biāo)題

*作者

*作者單位

堿煉(lian)脫酸對(duì)油(you)脂中16種多環(huán)芳烴(ting)脫除效果(guo)的研(yan)究

劉玉蘭(lan)

河南工(gong)業(yè)大學(xué)

蒸制對(duì)(dui)冷凍蕎麥(mai)熟面品質(zhì)(zhi)的影響研究(jiu)

李晶

江南大學(xué)

磷脂酶A1(Lecitase Ultra)的純化(hua)及氨基(ji)酸序列分(fen)析

張康(kang)逸

河南(nan)省農(nóng)科院

大豆堆壓縮(suo)密度與(yu)體變(bian)模量研究

馮家暢

南京財(cái)經(jīng)(jing)大學(xué)

儲(chǔ)糧(liang)生態(tài)系統(tǒng)數(shù)學(xué)(xue)模型和數(shù)(shu)值模擬研究(jiu)進(jìn)展

王遠(yuǎn)成

山東建(jian)筑大學(xué)

恩施魚(yu)塘壩玉米硒富(fu)集及玉(yu)米肽抗(kang)氧化活(huo)性研究

王馳

華中農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)

藜麥的(de)營(yíng)養(yǎng)(yang)成分(fen)、健康促進(jìn)(jin)作用及(ji)其在食品工業(yè)(ye)中的應(yīng)用

申瑞(rui)玲

鄭州輕工(gong)業(yè)學(xué)(xue)院

液相色譜串(chuan)聯(lián)質(zhì)譜鑒(jian)定甘薯葉(ye)中的主要(yao)化學(xué)組成(cheng)

涂宗財(cái)(cai)

南昌(chang)大學(xué)

氣調(diào)包裝(zhuang)對(duì)饅頭(tou)品質(zhì)及保鮮效(xiao)果的影(ying)響

盛琪

江南大(da)學(xué)

小麥麩皮阿(a)拉伯木聚(ju)糖體外益生(sheng)活性(xing)研究

劉麗婭

中國(guó)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院

大豆分離蛋白(bai)及7S、11S蛋白對(duì)肝臟(zang)的保護(hù)作用(yong)

劉維維

華中農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)

葛根淀粉(fen)糊流變(bian)學(xué)特(te)性的研究

錢晶(jing)晶

安徽(hui)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)

擠壓操(cao)作參數(shù)對(duì)組(zu)織化小麥蛋(dan)白復(fù)水性影響(xiang)研究(jiu)

李誠(chéng)

合肥工業(yè)大學(xué)(xue)

基于(yu)電子(zi)鼻和HS-SPME-GC-MS檢測(cè)并分析(xi)秈稻谷儲(chǔ)藏期(qi)間揮(hui)發(fā)性物質(zhì)的研(yan)究

鞠興榮

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)(xue)

谷物霉菌揮(hui)發(fā)性物質(zhì)(zhi)的電(dian)子鼻與(yu)GC-MS 檢測(cè)研(yan)究

沈飛

南京財(cái)經(jīng)大(da)學(xué)

Pt/MCM-41加氫裂化(hua)制備航(hang)空生(sheng)物煤(mei)油

盧美貞(zhen)

浙江工業(yè)大(da)學(xué)

電化學(xué)生物(wu)傳感器在檢(jian)測(cè)中的研(yan)究進(jìn)展

馬海華

中國(guó)(guo)科學(xué)院

模擬移動(dòng)床(chuang)色譜(pu)分離純(chun)化花生四烯酸(suan)甲酯(zhi)

于長(zhǎng)青

黑龍江八(ba)一農(nóng)墾大學(xué)

電子束(shu)輻照防(fang)治綠豆象(xiang)及對(duì)綠豆品(pin)質(zhì)的影響

王爭(zhēng)艷

河南工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)

大米蛋(dan)白肽對(duì)冷應(yīng)(ying)激時(shí)鵪鶉健康(kang)狀況和血液(ye)生化(hua)指標(biāo)的影響(xiang)

劉衛(wèi)東

河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)(ji)學(xué)院

大豆蛋白(bai)自組(zu)裝纖維聚(ju)集體的界(jie)面及乳化性質(zhì)(zhi)研究

王金梅

華南理(li)工大學(xué)

擠壓膨(peng)化脫(tuo)脂處理(li)對(duì)高溫豆粕(po)制備蛋白(bai)多肽抗氧(yang)化性的影響(xiang)

齊寶(bao)坤

東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)

基因?qū)π←湹?dian)粉合成關(guān)(guan)鍵酶(mei)活性的影響(xiang)

覃鵬

云南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)

納米免疫傳感(gan)器法(fa)快速(su)測(cè)定糧油食(shi)品中(zhong)的B1

王瑞鑫

河北科技大(da)學(xué)

小麥蛋白酶(mei)解物中(zhong)抗氧化肽(tai)的純化(hua)與 鑒定

王章存

鄭州(zhou)輕工(gong)業(yè)學(xué)院(yuan)

菊糖對(duì)馬鈴薯(shu)淀粉(fen)糊流變特性及(ji)體外(wai)消化的影(ying)響

汪名春

安徽農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)

基于(yu)近紅外光譜(pu)特征的(de)赤霉病(bing)小麥籽粒SIMCA識(shí)別模型(xing)構(gòu)建研究(jiu)

關(guān)二(er)旗

河南工(gong)業(yè)大學(xué)

蓖麻籽螺旋(xuan)壓榨(zha)制油影響因(yin)素分析及(ji)其摩擦系數(shù)的(de)計(jì)算

劉汝(ru)寬

湖南省林(lin)業(yè)科學(xué) 院

微生(sheng)物強(qiáng)化發(fā)酵(jiao)對(duì)米粉品(pin)質(zhì)的影(ying)響

李蕓

中國(guó)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)

板栗(li)淀粉結(jié)(jie)構(gòu)和功(gong)能特性研(yan)究進(jìn)展(zhan)

劉暢

天津科(ke)技大學(xué)

姓名

審稿(gao)人單位

王敏(min)

西北農(nóng)林(lin)科技(ji)大學(xué)

顧正(zheng)彪

江南大學(xué)

魯戰(zhàn)(zhan)會(huì)

University of Guelph

王海清

北京古船油脂(zhi)有限(xian)責(zé)任公司

劉元(yuan)法

江南大學(xué)

金青哲

江南大學(xué)(xue)

楊永壇

中糧營(yíng)(ying)養(yǎng)健康研(yan)究院

孫輝(hui)

國(guó)家(jia)糧食局(ju)科學(xué)研(yan)究院(yuan)

譚斌

國(guó)家糧食(shi)局科(ke)學(xué)研究院

周惠(hui)明

江南大學(xué)(xue)

薛雅琳

國(guó)家(jia)糧食局科(ke)學(xué)研究院(yuan)

張波

中國(guó)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院

華欲飛

江南(nan)大學(xué)

劉大(da)川

武漢(han)輕工大學(xué)(xue)

周素梅(mei)

中國(guó)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院

胡新中

陜西師范大學(xué)(xue)

劉玉(yu)蘭

河南工業(yè)大(da)學(xué)

何東平(ping)

武漢(han)輕工大(da)學(xué)

田少(shao)君

河南工業(yè)(ye)大學(xué)(xue)

霍軍(jun)生

中國(guó)疾病預(yù)防(fang)控制中心

王興國(guó)

江南大學(xué)

陳正(zheng)行

江南(nan)大學(xué)

王敏

天津科技大(da)學(xué)生(sheng)物工程學(xué)(xue)院

牛興和

中糧營(yíng)養(yǎng)健(jian)康研究院(yuan)

安紅周

河南工業(yè)大學(xué)(xue)

李理

華南理工大(da)學(xué)

趙思明

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)

楊曉(xiao)泉

華南理工大學(xué)(xue)

劉英

武漢工業(yè)學(xué)院(yuan)

周光俊

國(guó)家糧油質(zhì)檢(jian)中心