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上海騰拔肌(ji)肉嫩度儀樣(yang)本
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? ? 肉嫩度是評(píng)(ping)價(jià)肉制(zhi)品食用物理(li)特性的重要指(zhi)標(biāo),其(qi)反應(yīng)了肉中(zhong)各種蛋(dan)白質(zhì)的結(jié)(jie)構(gòu)特(te)性,肌肉中脂肪(fang)的分(fen)布狀態(tài)(tai)及肌纖維中(zhong)脂肪(fang)數(shù)量等。上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限(xian)公司的肉嫩(nen)度儀(yi)已廣(guang)泛用于家畜(chu)以及大型禽類(lei)肉的嫩度(du)測(cè)定(ding),符合中國農(nóng)(nong)業(yè)行(xing)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)?NY/T 1180-2006肉嫩(nen)度測(cè)定(ding)標(biāo)準(zhǔn)。
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