? ? ? 影響質(zhì)(zhi)構(gòu)測(ce)量準(zhǔn)(zhun)確性的因素(su)很多, 不同的(de)影響因素(su)對(duì)儀(yi)器測(ce)量和感官(guan)測試(shi)之間(jian)的相關(guān)(guan)性影響程度(du)也不一樣(yang)。

(1) 有些樣品內(nèi)(nei)各點(diǎn)的質(zhì)(zhi)構(gòu)很均(jun)勻, 也有(you)一些樣品各點(diǎn)(dian)的質(zhì)構(gòu)卻(que)不一樣。盡管是(shi)在沒有偏(pian)差的情(qing)況下選擇了(le)盡可能均一的(de)樣品, 但是對(duì)(dui)很多(duo)樣品來(lai)說與(yu)生俱(ju)來的內(nèi)在變化(hua)問題依然(ran)存在, 需要(yao)重復(fù)一定數(shù)量(liang)的實(shí)驗(yàn)。重復(fù)(fu)數(shù)量(liang)的多少取(qu)決于樣品的(de)差異程度(du), 因此(ci)物性測定的(de)過程中為(wei)了提高(gao)可重復(fù)(fu)性, 對(duì)樣品需(xu)要大量取樣、取(qu)點(diǎn), 取其平(ping)均值來減小標(biāo)(biao)準(zhǔn)誤差。

(2) 樣品的形(xing)狀和大小(xiao)是得到可(ke)重復(fù)(fu)性結(jié)(jie)果的關(guān)鍵。樣(yang)品具有很好的(de)均一性, 保證(zheng)每次樣品處(chu)理方(fang)法的(de)一致(zhi)性, 減少因樣本(ben)形狀和大小等(deng)因素對(duì)結(jié)果的(de)影響。

(3) 樣品在(zai)準(zhǔn)備(bei)好之后要(yao)立刻進(jìn)行測(ce)試, 否則也會(huì)因(yin)為失水等外(wai)界環(huán)境變(bian)動(dòng)影響試驗(yàn)結(jié)(jie)果。