? ? ? ?四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)成立于2017年，主(zhu)要依(yi)托單位四川濠(hao)吉食品（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)(ze)任公司、四(si)川省食品(pin)發(fā)酵工業(yè)研(yan)究設(shè)計(jì)(ji)院、綿(mian)陽(yáng)仙特米業(yè)有(you)限公司、“四川(chuan)省食(shi)品發(fā)酵工程(cheng)技術(shù)中心(xin)”等多個(gè)工(gong)程技術(shù)中(zhong)心，擁有(you)專業(yè)研發(fā)(fa)人員200余人(ren)，實(shí)驗(yàn)基(ji)地27000平方米(mi)。擁有高相液相(xiang)色譜(pu)、氣質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原子吸(xi)收分光(guang)光度(du)計(jì)、全自(zi)動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子(zi)掃描(miao)電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)備(bei)、超高壓(ya)設(shè)備、方(fang)便面試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧(wu)干燥設(shè)備(bei)等設(shè)(she)備8000余(yu)萬(wàn)，實(shí)施(shi)齊全、設(shè)備先(xian)進(jìn)，基礎(chǔ)(chu)條件*，能更好(hao)支撐(cheng)科研項(xiàng)目。

　　四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院立足四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求(qiu)，是運(yùn)用(yong)全新機(jī)制體制(zhi)構(gòu)建的研究(jiu)單位，是理(li)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)(dao)下的民辦(ban)非贏利(li)機(jī)構(gòu)，是政產(chǎn)學(xué)(xue)研結(jié)(jie)合的創(chuàng)(chuang)新性(xing)平臺(tái)。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需(xu)求，建立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開(kāi)展主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和成果(guo)轉(zhuǎn)化，著力構(gòu)(gou)建技術(shù)鏈、支(zhi)撐延(yan)伸產(chǎn)業(yè)鏈(lian)，促進(jìn)四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)做大(da)做強(qiáng)，是(shi)四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院的(de)中心任務(wù)，它的(de)定位(wei)與功能(neng)如下：
　　（1）促進(jìn)政府、企業(yè)(ye)、高校、科研院所(suo)資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新(xin)的核(he)心樞紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川(chuan)東方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)，集“政產(chǎn)學(xué)研”四(si)位于一體(ti)，有效的(de)配置各(ge)類創(chuàng)新資(zi)源，大力提(ti)升產(chǎn)業(yè)(ye)的創(chuàng)(chuang)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)的研發(fā)中心(xin)。主要研究開(kāi)發(fā)(fa)四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的(de)關(guān)鍵(jian)技術(shù)、共(gong)性技(ji)術(shù)，前瞻性(xing)技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)(ye)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供(gong)技術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培育(yu)孵化中心(xin)。培育(yu)轉(zhuǎn)化研(yan)發(fā)技(ji)術(shù)成果(guo)，促進(jìn)(jin)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新(xin)裝備的產(chǎn)業(yè)化(hua)應(yīng)用，使其成為(wei)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)中(zhong)心。提供產(chǎn)品(pin)設(shè)計(jì)、開(kāi)(kai)發(fā)、試驗(yàn)、工藝(yi)流程、檢驗(yàn)(yan)、檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化(hua)等公共技術(shù)服(fu)務(wù)及信息培(pei)訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限公司工(gong)程師對(duì)四川(chuan)東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)購(gòu)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行(xing)了安裝(zhuang)調(diào)試培(pei)訓(xùn)。研究院主(zhu)要用質(zhì)構(gòu)儀來(lái)(lai)對(duì)米制品如米(mi)飯和米糕等、面(mian)制品如面(mian)條、面(mian)皮、面包(bao)等以及肉制品(pin)如肌(ji)肉、肉糜(mi)和肉(rou)丸等進(jìn)行(xing)硬度、粘性、凝(ning)膠強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、拉伸(shen)性能、撐(cheng)破強(qiáng)(qiang)度、韌性(xing)等指標(biāo)進(jìn)行(xing)測(cè)定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的使用能(neng)夠助(zhu)力四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)化的(de)發(fā)展。