? ? ? ?2019年10月16日，水產(chan)領域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表(biao)了中國水(shui)產科學研究(jiu)院珠江水產研(yan)究所研究(jiu)團隊(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論(lun)文。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰(teng)拔的Universal TA研究(jiu)型質構儀用于(yu)測定(ding)草魚肌肉(rou)的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、膠著性(xing)和內聚性。