? 2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)食品(pin)學(xué)院(yuan)研究人員在食(shi)品期(qi)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yan)究論(lun)文。在本論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定(ding)黑豆(dou)分離(li)蛋白凝(ning)膠的凝膠強(qiáng)度(du)。

? 目前，上海騰(teng)拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀助力(li)客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)(guo)糧油學(xué)報(bào)》、《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》、《食品(pin)科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)(bao)》等國(guó)(guo)內(nèi)外期(qi)刊發(fā)表見(jiàn)刊論(lun)文共90余(yu)篇。

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