??你知道餅干(gan)的“咔嚓一(yi)聲"其實(shí)是可以(yi)通過(guò)科(ke)學(xué)方法精準(zhǔn)測(cè)(ce)量的嗎？
今天帶大家(jia)走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，一(yi)起見(jiàn)證餅干斷(duan)裂的那一瞬——

??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)(yan)叫做“三點(diǎn)彎(wan)曲測(cè)試"，是食(shi)品力(li)學(xué)測(cè)試中(zhong)常用的方法之(zhi)一，能夠評(píng)估餅(bing)干的(de)破裂(lie)強(qiáng)度和脆性(xing)指標(biāo)。
借助質(zhì)構(gòu)儀(yi)的精(jing)密控制，我(wo)們可以完整(zheng)記錄餅干從(cong)受力、變形，到最(zui)終斷裂(lie)的整個(gè)(ge)過(guò)程。

別小看(kan)一塊(kuai)餅干(gan)的口感設(shè)計(jì)(ji)——
每一次“剛剛(gang)好"的咬(yao)感，背后都是(shi)科學(xué)與數(shù)據(jù)(ju)的成果！

?? 測(cè)試應(yīng)用場(chǎng)景(jing)：
????? 產(chǎn)品(pin)研發(fā)：優(yōu)化配方(fang)，提升理想口感(gan)
?? 品控環(huán)(huan)節(jié)：保(bao)障產(chǎn)品(pin)一致性，減少(shao)消費(fèi)者投(tou)訴
?? 包裝(zhuang)設(shè)計(jì)：降低運(yùn)輸(shu)和擺放(fang)過(guò)程中的破碎(sui)率

你更喜歡(huan)“酥脆爽口(kou)派"還是“松軟(ruan)入口即(ji)化派"呢？

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