硬度（hardness）

第1次壓縮的(de)大正(zheng)力值(zhi)

硬度(du)是第1次壓(ya)縮時產生的(de)峰值。硬度(du)不需要(yao)發(fā)生在深壓縮(suo)點，盡(jin)管適用(yong)于大(da)多數(shù)產品。

脆性（fracturability）

第1個峰的力值(zhi)

F1處峰(feng)的力值

不是所有的(de)產品(pin)都有脆性，但(dan)是在探(tan)頭第1次壓縮樣(yang)品的過程中(zhong)，當它們破裂時(shi)，在曲線(xian)有第1個峰的位(wei)置（在該(gai)處力(li)值下降），出現(xiàn)(xian)脆性點。

內聚(ju)性（cohesiveness）

第2次壓縮的(de)正面(mian)積除以(yi)第1次(ci)壓縮的(de)正面積

面積(ji)2/面積1

Area2/Area1

內聚性(xing)是產品相(xiang)對于第1次壓縮(suo)的抵抗力抵抗(kang)第2次壓縮(suo)的能力

彈性（springiness）

彈性目(mu)前被表(biao)達為一個(ge)比值或者產(chan)品原(yuan)始高度的(de)百分比。彈性通(tong)過幾中方(fang)法測(ce)量，但(dan)zui常用(yong)的為二次(ci)壓縮檢測(ce)到到的高度(du)除以初(chu)次壓縮距(ju)離

距離2/距離(li)1

Distance2/Distance1

彈性是第(di)1次壓縮過程(cheng)中產品形(xing)變后(hou)彈性恢復的(de)程度，在兩次(ci)壓縮過程中(zhong)有停留時間。在(zai)第2次(ci)壓縮的(de)下行過(guo)程中會測(ce)量回彈。在某些(xie)情況下停(ting)留時(shi)間過長，產品(pin)的回彈(dan)就會超過(guo)研究條件下(xia)的回彈（如(ru)你的兩次咀(ju)嚼過程不會超(chao)過60s）。

膠黏性 （半(ban)固體 ）

（gumminess）

膠黏性是與咀(ju)嚼性不能同時(shi)存在(zai)的，因(yin)為一(yi)個產(chan)品不(bu)可能既是(shi)半固體又是固(gu)體。

硬度*（面積(ji)2/面積1）

硬度*內聚性

膠黏(nian)性僅(jin)適用于(yu)半固體(ti)產品，是硬(ying)度與內聚(ju)性（面(mian)積2/面(mian)積1）的乘積

咀嚼性 （固體(ti)）（chewiness）

膠性*距離2/距離(li)1

硬度(du)*內聚性*彈性(xing)

咀嚼性(xing)僅適(shi)用于(yu)固體(ti)產品，計算公式(shi)是膠(jiao)黏性*彈(dan)性（距離2/距離1）

回復(fu)性（resilience）

為第1次(ci)壓縮過程中上(shang)升過程的能量(liang)除以下降過程(cheng)的能(neng)量

面積4/面積3

Area4/Area3

回復性是產品(pin)對抗回到初(chu)始狀(zhuang)態(tài)的能力，回復(fu)性是停留時間(jian)開始之(zhi)前第1次穿刺收(shou)回之(zhi)前完成測量的(de)?；貜托钥?ke)以在單次壓(ya)縮過程中(zhong)完成測量(liang)，測回速度(du)必須(xu)和壓縮速度一(yi)致。