普通(tong)羅非(fei)魚攝食蠶豆飼(si)料后，其(qi)肉質(zhì)(zhi)變得爽脆(cui)、富有彈性，被(bei)稱為脆(cui)肉羅非魚，是(shi)近年來受到(dao)消費(fèi)者青睞的(de)特色(se)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)(chan)品。加上羅非魚(yu)本身具有(you)抗逆(ni)性強(qiáng)、適養(yǎng)(yang)范圍(wei)廣、無(wu)肌間刺等(deng)易養(yǎng)易加(jia)工特點(diǎn)，脆肉羅(luo)非魚(yu)已成為水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖業(yè)和(he)水產(chǎn)品(pin)加工業(yè)特色淡(dan)水產(chǎn)品，市(shi)場前景普遍(bian)看好。但由于脆(cui)肉羅(luo)非魚是近(jin)年才發(fā)展(zhan)起來的(de)特色(se)淡水產(chǎn)(chan)品，其飼料營養(yǎng)(yang)配比(bi)、專用飼料研發(fā)(fa)、品質(zhì)分級(jí)評(píng)(ping)價(jià)及(ji)健康養(yǎng)殖技術(shù)(shu)等，仍需(xu)系統(tǒng)深(shen)入的研究。

近日(ri)，中國水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所養(yǎng)殖室，郁(yu)二蒙研究(jiu)員及團(tuán)隊(duì)成員(yuan)在脆肉羅(luo)非魚的飼料(liao)研發(fā)、品質(zhì)評(píng)(ping)價(jià)及(ji)健康養(yǎng)殖方面(mian)取得新進(jìn)展，研(yan)究論文(wen)“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼(si)料的羅非魚(yu)質(zhì)構(gòu)特(te)性、生長(zhang)特性(xing)及氧化反應(yīng)(ying)分析）"在線發(fā)表(biao)于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種(zhong)蠶豆水提物(wu)飼料的制(zhi)備方法）"獲得澳(ao)大利亞革(ge)新zhuan利?！耙环N提高(gao)魚類對蠶豆(dou)消化利(li)用率的(de)處理方法(fa)及蠶豆發(fā)酵(jiao)物"獲得國家(jia)發(fā)明zhuan利。

這些研究成果(guo)將為脆肉羅(luo)非魚在養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)優(yōu)化(hua)、脆化飼料(liao)研發(fā)、保(bao)鮮和加(jia)工技術(shù)改進(jìn)等(deng)方面提(ti)供可參考(kao)的研究數(shù)(shu)據(jù)和技(ji)術(shù)資料。