1 儀器介(jie)紹

新一代(dai)Universal TA多功能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限(xian)公司專業(yè)物(wu)性分析(xi)儀器，這款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀具(ju)有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)、度高(gao)、適用(yong)范圍廣、操作簡(jian)便、經(jīng)久(jiu)耐用等優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用于食品(pin)、制藥、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜牧、園(yuan)藝、化工和(he)材料等(deng)領(lǐng)域(yu)的物性(xing)分析。

該款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可用(yong)于科研院(yuan)所和高校的物(wu)性研究和(he)教學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控制(zhi)、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工(gong)藝研究、質(zhì)量(liang)控制(zhi)和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)用(yong)

發(fā)蠟(la)類、發(fā)乳類、發(fā)露(lu)類、發(fā)漿類、唇(chun)膏、眉(mei)筆、眼(yan)線筆(bi)、唇線、眼(yan)影、粉(fen)餅、保濕面霜、牙(ya)膏、發(fā)(fa)膠、蠟、洗發(fā)水、肥(fei)皂。

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3 測試指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度(du)、堅實度(du)、稠度、擠(ji)出強(qiáng)度、黏彈(dan)性、凝膠強(qiáng)度(du)、破裂強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)度等指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器(qi)測試指標(biāo)全(quan)：硬度、脆性(xing)、粘性、粘附度(du)、彈性、凝膠強(qiáng)(qiang)度等。

（2）力量感應(yīng)元(yuan)精度高：采用*的(de)直線型力量感(gan)應(yīng)元。

（3）測試(shi)移動距(ju)離廣：0-420mm，可(ke)根據(jù)客戶的要(yao)求進(jìn)行(xing)高度(du)定制。

（4）檢測速(su)度范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根據(jù)客(ke)戶要求(qiu)進(jìn)行速度定(ding)制。

（5）配套探(tan)頭齊全：400多(duo)套探頭(tou)，可定制探(tan)頭。

（6）測試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(ku)：全面及強(qiáng)大的(de)測試方(fang)法數(shù)(shu)據(jù)庫，為用戶提(ti)供一整套(tao)的測試(shi)方法方(fang)案。

（7）軟件：中英文(wen)隨時切換，功能(neng)強(qiáng)大，進(jìn)行各類(lei)食品樣(yang)品的質(zhì)(zhi)構(gòu)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的應(yīng)用(yong)

（1）口紅(hong)(唇膏(gao))的硬度測試

口紅硬度是(shi)一個重要(yao)的參數(shù)，其測試(shi)方法符合(he)使用石油蠟針(zhen)入度測試的(de)ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)范(fan)。不同(tong)蠟有著不(bu)同的硬度而(er)針入穿透石油(you)蠟是硬度測(ce)試的有(you)效方(fang)法。各種(zhong)石油蠟因原(yuan)料的不同，在(zai)含量和組(zu)成方面有所(suo)不同，硬(ying)度的評估是對(dui)這些原(yuan)材料質(zhì)量(liang)控制的(de)有效手段。在研(yan)究和(he)產(chǎn)品開發(fā)(fa)方面，可以通過(guo)監(jiān)控硬度變化(hua)，評估口紅在(zai)運(yùn)輸和儲存(cun)會受(shou)到的(de)影響(xiang)。

將樣品(pin)放在(zai)針形探頭(tou)的正下方并(bing)開始穿透測試(shi)。如果(guo)所測試的樣品(pin)放置在(zai)一個容器里(li)(建議在標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法)，則建議(yi)進(jìn)行四次試(shi)驗，樣品測試點(diǎn)(dian)大約間隔同樣(yang)距離(不(bu)得少于(yu)12.7毫米)，測(ce)試點(diǎn)距離容(rong)器邊(bian)緣要(yao)大于3.2毫(hao)米。最大的力(li)是表示探頭要(yao)穿透樣品(pin)某一距(ju)離時(shi)受到(dao)的力(li)，最大力越大，硬(ying)度越(yue)大。

(2) 口紅(唇(chun)膏)的彎曲力(li)測試

唇膏是(shi)一種(zhong)透過固體脂(zhi)肪的模型(xing)產(chǎn)品，包含(han)一些不溶(rong)物和懸浮(fu)著色劑。必須(xu)包含多種(zhong)技術(shù)條(tiao)件，例如產(chǎn)品必(bi)須容易使用、不(bu)能在使用過程(cheng)中彎曲(qu)、弄碎、破裂或折(zhe)斷、不(bu)良的配方或制(zhi)程下(xia)生產(chǎn)的唇(chun)膏極容(rong)易被(bei)消費(fèi)者(zhe)注意到瑕疵，反(fan)之相比較乳(ru)霜（creams）與乳液(ye)（lotions ）一樣(yang)的不良的配方(fang)或制程卻依(yi)然可生產(chǎn)出差(cha)強(qiáng)人意的產(chǎn)品(pin)，其不良(liang)特性并不(bu)容易被注(zhu)目。

調(diào)整口(kou)紅夾具，確(que)保半球形(xing)邊緣刀片下(xia)壓時與口紅(hong)接觸的(de)位置離(li)口紅最前端(duan)保持(chi)大約3mm以上。測試(shi)時，如果下(xia)壓的速度太快(kuai)，會造成樣品“滑(hua)”掉到(dao)設(shè)備(bei)，這樣所收集到(dao)的數(shù)據(jù)就(jiu)不是(shi)刀片(pian)彎曲折(zhe)斷的結(jié)果。將口(kou)紅旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大長(zhang)度，并將樣(yang)品固定在支撐(cheng)裝置的(de)孔洞中。樣品慢(man)慢開始(shi)彎曲，直到斷裂(lie)并脫(tuo)離樣品的主體(ti)。曲線上(shang)的最(zui)大力表示樣品(pin)的硬度(du)。斷裂時的距離(li)值表示樣品(pin)的脆性(xing)，即脆性(xing)越大的樣品，它(ta)彎曲的距離(li)越小(xiao)。樣品(pin)彎曲曲線(xian)的斜率(lv)可以稱為樣本(ben)的'剛(gang)度' （或(huo)恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的粉餅強(qiáng)(qiang)度測試(shi)

眼影和撲面(mian)粉在測(ce)試前(qian)，一般先(xian)將樣品壓縮成(cheng)不同大小(xiao)和形狀的(de)板餅狀，并放(fang)入薄錫鋁或(huo)微薄(bao)鐵皮盒子，以方(fang)便軟刷或(huo)泡棉(mian)的沾取。眼影(ying)表面(mian)可能(neng)不光(guang)滑或含(han)有珠光(guang)體，通常與撲(pu)面粉一樣壓(ya)縮成(cheng)粉餅來使用(yong)。眼影的基本(ben)成分是(shi)小顆粒狀(zhuang)的云母。云(yun)母應(yīng)該能(neng)容易地(di)與其他成分相(xiang)互壓緊(jin),并不能破裂或(huo)粉碎。但它同時(shi)也是比較柔軟(ruan)的，以便簡單、方(fang)便的使用。

將樣品(pin)放置在(zai)探頭(tou)下方正(zheng)中央處，并實施(shi)穿透測(ce)試。當(dāng)(dang)探頭開始穿(chuan)入樣品的(de)表面時，感(gan)應(yīng)力開始(shi)增加，樣品的(de)表面也(ye)開始粉碎。

（4）保濕面霜的粘(zhan)稠度(du)測試

在制作產(chǎn)(chan)品時，保濕面(mian)霜所采用的物(wu)料在很(hen)大程度(du)上決定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度。輕薄(bao)潤膚液(ye)產(chǎn)品要比厚的(de)保濕霜增(zeng)加更多(duo)的配料、用量(liang)。產(chǎn)品(pin)的在制(zhi)備產(chǎn)(chan)品時(shi)，均希望樣品能(neng)從管件被擠壓(ya)出來，并在(zai)擠壓后保(bao)持干凈切(qie)面。

粘稠度(du)可以(yi)通過反擠壓(ya)裝置(zhi)來測試(shi)，同時(shi)反擠(ji)壓裝置分析反(fan)映產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘(zhan)度。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度測試

好的發(fā)質(zhì)(zhi)應(yīng)該彈性(xing)十足，不容易被(bei)拉斷，具(ju)有良(liang)好的拉(la)伸強(qiáng)度。彈性不(bu)足的(de)頭發(fā)，不(bu)但不易吹風(fēng)(feng)造型，造型(xing)后也容易變形(xing)，而且(qie)造型不持(chi)久。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的兩頭(tou)，慢慢(man)拉伸直至(zhi)頭發(fā)(fa)被拉斷，測(ce)試頭發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)度。

（6）肥皂的(de)硬度測試

硬度(du)是肥(fei)皂耐用(yong)與否的一項指(zhi)標(biāo)。如果肥皂軟(ruan)爛不耐(nai)磨，使用中將造(zao)成浪費(fèi)(fei)。因此，洗衣(yi)皂規(guī)定硬度(du)指標(biāo)，需要(yao)有一定填料(liao)的加入(ru)，使肥皂的硬(ying)度達(dá)到指(zhi)示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣(yang)品固定在探(tan)頭的正(zheng)下方，開(kai)始穿刺(ci)實驗。最大正(zheng)力是探頭穿(chuan)刺樣品(pin)至距離時所需(xu)力。力值越大，樣(yang)品就越硬(ying)。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測試(shi)

一些產(chǎn)品(pin)如護(hù)發(fā)素材料(liao)的使用通常(chang)都和產(chǎn)品的(de)稠度密切(qie)相關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素(su)比濃稠的護(hù)(hu)發(fā)素更容易(yi)傾倒，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品能(neng)順利的從管(guan)子容(rong)器中擠出。粘稠(chou)度可以通過反(fan)擠壓裝置來(lai)測試，同時反(fan)擠壓(ya)裝置分析(xi)反映產(chǎn)(chan)品的物(wu)理特性和(he)粘度。

（8）牙膏的擠出(chu)強(qiáng)度測試

牙膏制(zhi)造品質(zhì)有三種(zhong)重要的特性(xing)會被消費(fèi)(fei)者所關(guān)(guan)注：（1）牙膏中(zhong)沒有顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不存在氣(qi)泡（3）稠度適當(dāng)(dang)。這些特性都(dou)會受加工(gong)程序(xu)、品質(zhì)監(jiān)控還(hai)有原料選擇的(de)影響。質(zhì)(zhi)地好(hao)的牙膏具(ju)有以下幾個(ge)特點(diǎn)：很容(rong)易從包(bao)裝中擠出(chu)。包含小孩、老人(ren)都可(ke)不費(fèi)力氣的施(shi)力，濃稠(chou)度適中(zhong)，擠壓后能及時(shi)停止，不能太柔(rou)軟以致(zhi)溢流到牙(ya)刷外(wai)。

通過牙膏的特(te)定裝置(zhi)可以(yi)測出牙膏擠出(chu)所需多大的(de)力。