沙參與人參(can)、玄參、丹參和(he)苦參(can)被稱為(wei)五參(can)，沙參味(wei)苦微寒，主血積(ji)驚氣，除(chu)寒熱、補(bǔ)(bu)中益肺氣(qi)，久服利人(ren)，是清肺(fei)養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常用中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代(dai)研究(jiu)證明：沙參含(han)有多糖(tang)、比他谷甾(zai)醇及其衍生物(wu)、三萜和磷脂(zhi)等多種成(cheng)分，具(ju)有免(mian)疫調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗(kang)衰老(lao)、清除(chu)自由基、保肝(gan)等多種(zhong)藥理作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將沙參熱燙(tang)，然后(hou)冷卻至室溫后(hou)去皮。然(ran)后切去蘆頭(tou)，用直徑10mm的打(da)孔器由(you)沙參頂部(bu)向底(di)部縱(zong)向取樣。切(qie)成直徑(jing)10mm、高10mm的柱(zhu)形試樣(yang)。

2 儀器測(cè)試

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀(yi)）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制(zhi)作好的柱形(xing)試樣放(fang)于柱形探(tan)頭的(de)正下方，對(duì)(dui)沙參頂部、中部(bu)和底(di)部不同(tong)部位(wei)分別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)置如(ru)下：

測(cè)試模(mo)式：壓縮穿刺

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試速度(du)：1mm/s

測(cè)試(shi)后速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：5g

目標(biāo)(biao)模式：距離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

通過(guò)(guo)對(duì)沙參頂(ding)部、中(zhong)部和底(di)部不同(tong)部位分別(bie)擠壓，測(cè)定樣品(pin)的硬度和破裂(lie)應(yīng)力，可以評(píng)(ping)價(jià)沙(sha)參樣品(pin)在運(yùn)輸和保(bao)存時(shí)(shi)的抗(kang)壓能力(li)。