??你知道(dao)餅干的“咔嚓(ca)一聲"其實是(shi)可以通(tong)過科(ke)學方(fang)法精準(zhun)測量的嗎？
今天帶(dai)大家(jia)走進實驗(yan)室，一起見證餅(bing)干斷裂的那一(yi)瞬——

??這項(xiang)實驗叫做(zuo)“三點彎曲測(ce)試"，是食(shi)品力學測試中(zhong)常用的(de)方法之一(yi)，能夠(gou)評估餅干的(de)破裂強(qiang)度和脆性(xing)指標(biao)。
借助質構儀(yi)的精密控(kong)制，我們可(ke)以完整記錄餅(bing)干從受力、變(bian)形，到最終(zhong)斷裂的整個(ge)過程。

別小看一塊餅(bing)干的口(kou)感設(she)計——
每一次“剛(gang)剛好"的咬(yao)感，背后都是科(ke)學與數(shù)據(jù)的成(cheng)果！

?? 測試應(ying)用場景：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)化(hua)配方，提(ti)升理想(xiang)口感
?? 品控環(huán)(huan)節(jié)：保障(zhang)產(chǎn)品一致(zhi)性，減少消費(fei)者投(tou)訴
?? 包裝(zhuang)設計：降低運輸(shu)和擺放過程(cheng)中的(de)破碎率(lv)

你更喜歡“酥(su)脆爽口派"還(hai)是“松(song)軟入口即化派(pai)"呢？

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