我國根(gen)莖類(lei)中藥(yao)材在醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具有(you)重要藥學價值(zhi)， 占植物類中藥(yao)材的比例超過(guo)８０％ 。由于(yu)新鮮中(zhong)藥材含水率(lv)高， 不易貯藏且(qie)易腐(fu)敗變質(zhì)，需通(tong)過干燥維(wei)持其質(zhì)量及(ji)藥效。目前常(chang)用的熱風干(gan)燥易引(yin)起褐變(bian)反應(yīng)， 導致有效(xiao)成分氧化分(fen)解。為此， 本(ben)研究探究不同(tong)預處理(li)方法和干燥方(fang)式對根莖(jing)類中藥材品質(zhì)(zhi)的影響(xiang)， 以黃芪(qi)和白術(shù)為研(yan)宄對象， 采用(yong)單因素試驗、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化法(fa)和綜合評分法(fa)， 優(yōu)化根莖(jing)類中藥材(cai)的干燥(zao)加工工藝(yi)。

硬度是藥材(cai)的重(zhong)要考察指標(biao)之一， 可以檢(jian)測黃芪(qi)和白(bai)術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及保(bao)證后續(xù)(xu)的儲存和運輸(shu)。硬度越大， 越滿(man)足黃芪、白(bai)術(shù)質(zhì)地(di)堅實(shi)的藥(yao)典評價(jia)標準， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護程度越好(hao)， 越有利(li)于存儲， 避(bi)免變質(zhì)。

硬度測試方法(fa)：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直徑2mm柱形(xing)探頭

測試前速度(du)：1mm/s

測試(shi)速度：1mm/s

測試(shi)后速(su)度：1mm/s

目標模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf