普通羅非(fei)魚攝食蠶豆飼(si)料后，其肉質(zhì)變(bian)得爽脆、富有(you)彈性，被(bei)稱為脆(cui)肉羅非魚，是(shi)近年(nian)來受到消費(fèi)者(zhe)青睞的特色淡(dan)水養(yǎng)殖產(chǎn)品。加(jia)上羅非魚(yu)本身具有(you)抗逆性強(qiáng)、適養(yǎng)(yang)范圍(wei)廣、無(wu)肌間(jian)刺等易養(yǎng)(yang)易加(jia)工特點(diǎn)，脆肉(rou)羅非(fei)魚已(yi)成為水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)業(yè)和(he)水產(chǎn)品加工(gong)業(yè)特色(se)淡水產(chǎn)品(pin)，市場前景普(pu)遍看好(hao)。但由于脆(cui)肉羅非魚是近(jin)年才發(fā)展起(qi)來的(de)特色(se)淡水產(chǎn)品(pin)，其飼料營養(yǎng)(yang)配比、專用(yong)飼料研發(fā)、品(pin)質(zhì)分級評價(jià)(jia)及健康養(yǎng)(yang)殖技(ji)術(shù)等，仍需系統(tǒng)(tong)深入(ru)的研究。

近日，中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研(yan)究院珠江水(shui)產(chǎn)研究所(suo)養(yǎng)殖室，郁二蒙(meng)研究員(yuan)及團(tuán)(tuan)隊(duì)成(cheng)員在脆(cui)肉羅非魚(yu)的飼料研發(fā)、品(pin)質(zhì)評價(jià)及健康(kang)養(yǎng)殖方(fang)面取得新進(jìn)展(zhan)，研究論文(wen)“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水(shui)提物飼料(liao)的羅非(fei)魚質(zhì)構(gòu)特(te)性、生(sheng)長特性及(ji)氧化反應(yīng)分(fen)析）"在線發(fā)(fa)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶(can)豆水提物飼(si)料的(de)制備方法）"獲(huo)得澳大(da)利亞革新zhuan利(li)。“一種提(ti)高魚類(lei)對蠶豆(dou)消化利(li)用率的處理(li)方法及蠶豆發(fā)(fa)酵物"獲得國家(jia)發(fā)明(ming)zhuan利。

這些研究成果(guo)將為(wei)脆肉(rou)羅非魚在(zai)養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化(hua)、脆化飼料(liao)研發(fā)、保鮮和加(jia)工技術(shù)改進(jìn)等(deng)方面提供可參(can)考的研究(jiu)數(shù)據(jù)(ju)和技術(shù)資料(liao)。