1 儀器介紹

新一代Universal TA多功(gong)能質(zhì)(zhi)構(gòu)儀是(shi)上海騰拔儀(yi)器科技(ji)有限公司(si)專業(yè)(ye)物性分析儀器(qi)，這款質(zhì)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)(wen)定性強、度高(gao)、適用范圍廣(guang)、操作簡(jian)便、經(jīng)久(jiu)耐用等優(yōu)(you)點。適用于食(shi)品、制藥、農(nóng)(nong)業(yè)、林(lin)業(yè)、畜牧、園藝、化(hua)工和材料(liao)等領(lǐng)(ling)域的(de)物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于科研(yan)院所和高(gao)校的物性研(yan)究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等。

2 化工領(lǐng)(ling)域應(yīng)用

發(fā)蠟(la)類、發(fā)乳類、發(fā)露(lu)類、發(fā)漿類、唇(chun)膏、眉(mei)筆、眼線筆、唇線(xian)、眼影、粉(fen)餅、保濕面霜、牙(ya)膏、發(fā)膠、蠟、洗(xi)發(fā)水、肥皂。

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3 測試指(zhi)標

硬度、粘性(xing)、斷裂強度(du)、堅實度、稠度(du)、擠出強(qiang)度、黏彈性、凝(ning)膠強度、破(po)裂強(qiang)度、拉(la)伸強度等(deng)指標。

4 儀器特(te)點

（1）儀器測試指標(biao)全：硬度、脆(cui)性、粘性、粘附(fu)度、彈性、凝膠(jiao)強度等(deng)。

（2）力量(liang)感應(yīng)元精度(du)高：采用*的(de)直線(xian)型力量感應(yīng)(ying)元。

（3）測試(shi)移動距離廣(guang)：0-420mm，可根據(jù)客(ke)戶的要求(qiu)進行高度定(ding)制。

（4）檢測速度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可根據(jù)(ju)客戶要求進行(xing)速度定制(zhi)。

（5）配套探(tan)頭齊全(quan)：400多套探頭，可(ke)定制探(tan)頭。

（6）測試方法數(shù)(shu)據(jù)庫：全(quan)面及強大(da)的測(ce)試方法數(shù)據(jù)庫(ku)，為用戶提(ti)供一整套的(de)測試方法(fa)方案。

（7）軟件：中(zhong)英文(wen)隨時切換，功能(neng)強大，進行各類(lei)食品樣品的(de)質(zhì)構(gòu)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀(yi)在化(hua)工領(lǐng)域的應(yīng)用(yong)

（1）口紅(唇(chun)膏)的硬度(du)測試

口紅硬度(du)是一(yi)個重要(yao)的參(can)數(shù)，其(qi)測試方(fang)法符(fu)合使用石油(you)蠟針入度(du)測試(shi)的ASTM標準方法(fa)D1321-95規(guī)范。不同蠟有(you)著不(bu)同的(de)硬度而(er)針入穿透石油(you)蠟是(shi)硬度(du)測試的有效方(fang)法。各種(zhong)石油(you)蠟因(yin)原料的不同，在(zai)含量和(he)組成方面有所(suo)不同(tong)，硬度的評估是(shi)對這些原材料(liao)質(zhì)量控制的有(you)效手段。在(zai)研究和產(chǎn)(chan)品開發(fā)方(fang)面，可(ke)以通過監(jiān)控(kong)硬度(du)變化，評估(gu)口紅(hong)在運(yun)輸和(he)儲存會受到的(de)影響。

將樣品放在(zai)針形探頭(tou)的正(zheng)下方并開始穿(chuan)透測試。如果(guo)所測試(shi)的樣品放置(zhi)在一個容(rong)器里(li)(建議(yi)在標準方法)，則(ze)建議進(jin)行四次(ci)試驗，樣品(pin)測試點大(da)約間隔同(tong)樣距離(不得(de)少于12.7毫(hao)米)，測試點距離(li)容器邊緣要大(da)于3.2毫米(mi)。最大的力是表(biao)示探頭要穿透(tou)樣品某一距離(li)時受到(dao)的力，最大力(li)越大(da)，硬度(du)越大。

(2) 口紅(唇膏)的(de)彎曲力測試(shi)

唇膏是(shi)一種(zhong)透過(guo)固體脂肪(fang)的模型產(chǎn)(chan)品，包含一些(xie)不溶物和(he)懸浮(fu)著色劑。必須包(bao)含多種(zhong)技術(shù)條件，例如(ru)產(chǎn)品必須容(rong)易使用(yong)、不能(neng)在使用過(guo)程中彎曲、弄碎(sui)、破裂或折(zhe)斷、不良(liang)的配方(fang)或制程下生產(chǎn)(chan)的唇(chun)膏極容易被消(xiao)費者注意到(dao)瑕疵，反之相(xiang)比較乳霜(shuang)（creams）與乳液（lotions ）一(yi)樣的不良的配(pei)方或(huo)制程卻依然(ran)可生產(chǎn)(chan)出差強(qiang)人意的產(chǎn)(chan)品，其不(bu)良特性并不容(rong)易被(bei)注目。

調(diào)整(zheng)口紅夾具(ju)，確保半球形邊(bian)緣刀片下壓(ya)時與(yu)口紅接(jie)觸的位(wei)置離口紅最(zui)前端保(bao)持大約(yue)3mm以上(shang)。測試時，如(ru)果下壓的速(su)度太快(kuai)，會造成樣(yang)品“滑”掉(diao)到設(shè)(she)備，這樣(yang)所收集(ji)到的數(shù)(shu)據(jù)就不是刀片(pian)彎曲折斷(duan)的結(jié)(jie)果。將口(kou)紅旋轉(zhuǎn)至最大(da)長度，并將(jiang)樣品固定(ding)在支撐(cheng)裝置(zhi)的孔洞中。樣品(pin)慢慢開(kai)始彎曲，直(zhi)到斷裂并脫(tuo)離樣(yang)品的主體。曲線(xian)上的最大力表(biao)示樣(yang)品的硬度。斷裂(lie)時的距(ju)離值表示樣品(pin)的脆性，即脆(cui)性越大的樣(yang)品，它彎曲的(de)距離越小。樣(yang)品彎曲曲線(xian)的斜率可以稱(cheng)為樣本的'剛度(du)' （或恢復(fù)力）。

（3）眼影(ying)的粉(fen)餅強度測(ce)試

眼影和撲面粉(fen)在測(ce)試前(qian)，一般先將樣(yang)品壓(ya)縮成不同大小(xiao)和形狀的(de)板餅狀，并放(fang)入薄錫鋁(lv)或微薄鐵皮盒(he)子，以方便軟(ruan)刷或(huo)泡棉的沾取。眼(yan)影表(biao)面可(ke)能不(bu)光滑或含(han)有珠光體，通(tong)常與(yu)撲面粉(fen)一樣壓(ya)縮成(cheng)粉餅來使用(yong)。眼影的基本成(cheng)分是小顆粒狀(zhuang)的云母(mu)。云母應(yīng)該(gai)能容易(yi)地與(yu)其他成分相互(hu)壓緊,并不能破(po)裂或粉碎(sui)。但它同時也(ye)是比較(jiao)柔軟(ruan)的，以便簡(jian)單、方便的使(shi)用。

將樣品放(fang)置在探(tan)頭下方正中央(yang)處，并實施穿(chuan)透測(ce)試。當探頭(tou)開始穿入樣(yang)品的表面時，感(gan)應(yīng)力開始(shi)增加，樣品的表(biao)面也(ye)開始粉碎(sui)。

（4）保濕面霜的(de)粘稠度(du)測試

在制作產(chǎn)品(pin)時，保濕面霜(shuang)所采用的(de)物料在很(hen)大程度上決(jue)定最終產(chǎn)品(pin)的粘稠度。輕(qing)薄潤膚液(ye)產(chǎn)品要比厚(hou)的保濕霜增(zeng)加更(geng)多的配料、用量(liang)。產(chǎn)品(pin)的在制備產(chǎn)品(pin)時，均希望(wang)樣品(pin)能從管件(jian)被擠(ji)壓出來，并(bing)在擠壓后保持(chi)干凈切面。

粘稠度可以(yi)通過反擠(ji)壓裝置來(lai)測試，同時反(fan)擠壓裝置(zhi)分析反映(ying)產(chǎn)品的物(wu)理特性(xing)和粘度。

（5）天然或合成發(fā)(fa)質(zhì)的拉伸強度(du)測試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈(dan)性十足，不容易(yi)被拉斷(duan)，具有良好的(de)拉伸強度(du)。彈性不足的(de)頭發(fā)，不但不易(yi)吹風造型，造型(xing)后也容易變(bian)形，而且(qie)造型不持(chi)久。

用拉伸裝置(zhi)夾持頭發(fā)(fa)的兩頭，慢慢(man)拉伸直至(zhi)頭發(fā)(fa)被拉斷，測試頭(tou)發(fā)的拉伸強度(du)。

（6）肥皂的硬度(du)測試(shi)

硬度是肥皂耐(nai)用與否的(de)一項(xiang)指標。如果肥(fei)皂軟爛不(bu)耐磨，使用中將(jiang)造成(cheng)浪費。因此(ci)，洗衣皂規(guī)(gui)定硬度指(zhi)標，需要有一定(ding)填料的加入，使(shi)肥皂的硬度(du)達到指示標準(zhun)。

將樣品固(gu)定在探頭的(de)正下方(fang)，開始穿(chuan)刺實驗。最大正力(li)是探頭穿刺樣(yang)品至距離時(shi)所需力。力(li)值越大，樣品(pin)就越硬。

（7）洗發(fā)水的稠度(du)測試

一些(xie)產(chǎn)品如護發(fā)素(su)材料的使用(yong)通常都和(he)產(chǎn)品的稠(chou)度密切(qie)相關(guān)。稀疏護發(fā)(fa)素比濃(nong)稠的護(hu)發(fā)素(su)更容易(yi)傾倒，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品能(neng)順利的從管子(zi)容器中(zhong)擠出。粘稠(chou)度可以通(tong)過反擠壓裝(zhuang)置來測試，同時(shi)反擠壓裝置分(fen)析反(fan)映產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘度(du)。

（8）牙膏的(de)擠出強度測(ce)試

牙膏制造品(pin)質(zhì)有三(san)種重(zhong)要的特性會(hui)被消費(fei)者所關(guān)注(zhu)：（1）牙膏(gao)中沒有顆粒狀(zhuang)物質(zhì)(zhi)（2）不存(cun)在氣(qi)泡（3）稠度適當(dang)。這些特性(xing)都會(hui)受加工程序(xu)、品質(zhì)監(jiān)(jian)控還有原料(liao)選擇的影(ying)響。質(zhì)地好的(de)牙膏具(ju)有以下(xia)幾個特(te)點：很容易從(cong)包裝中擠出。包(bao)含小孩(hai)、老人都可(ke)不費力(li)氣的(de)施力，濃稠度(du)適中，擠(ji)壓后能及(ji)時停止，不能太(tai)柔軟以致溢流(liu)到牙刷外。

通過牙膏的(de)特定裝(zhuang)置可(ke)以測出牙(ya)膏擠出所需多(duo)大的力。