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技術(shù)文章(zhang)上海(hai)騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力天津(jin)工業(yè)(ye)大學在(zai)食品期刊發(fā)表(biao)論文(wen)
更新時(shi)間：2025-10-15
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天津(jin)工業(yè)(ye)大學材料科學(xue)與工程學(xue)院研究(jiu)團隊題(ti)為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究(jiu)論文。
? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定魚皮(pi)明膠的(de)凝膠(jiao)強度。
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