普通(tong)羅非魚攝食(shi)蠶豆飼料后，其(qi)肉質(zhì)變得(de)爽脆、富有彈(dan)性，被稱為脆(cui)肉羅非魚，是近(jin)年來(lai)受到消(xiao)費者青睞的特(te)色淡水養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)品。加(jia)上羅非(fei)魚本身(shen)具有抗(kang)逆性強、適養(yǎng)范(fan)圍廣、無肌間(jian)刺等易養(yǎng)易加(jia)工特點，脆肉羅(luo)非魚已(yi)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)業(yè)和水產(chǎn)品加(jia)工業(yè)(ye)特色(se)淡水產(chǎn)(chan)品，市場前景普(pu)遍看好。但(dan)由于脆肉(rou)羅非(fei)魚是(shi)近年(nian)才發(fā)展(zhan)起來的特色淡(dan)水產(chǎn)品，其(qi)飼料營養(yǎng)配(pei)比、專用飼料(liao)研發(fā)、品質(zhì)分(fen)級評價及健康(kang)養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)(shu)等，仍(reng)需系統(tǒng)(tong)深入的研(yan)究。

近日，中國(guo)水產(chǎn)科學研(yan)究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究所(suo)養(yǎng)殖室，郁二(er)蒙研究員(yuan)及團隊(dui)成員在脆肉羅(luo)非魚(yu)的飼料研發(fā)(fa)、品質(zhì)評價及(ji)健康養(yǎng)殖方面(mian)取得新(xin)進展，研究論文(wen)“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆(dou)水提(ti)物飼(si)料的羅非魚(yu)質(zhì)構(gòu)(gou)特性、生長特性(xing)及氧化反應(yīng)分(fen)析）"在線發(fā)(fa)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一(yi)種蠶(can)豆水提物飼(si)料的制備方法(fa)）"獲得(de)澳大利亞革新(xin)zhuan利。“一種(zhong)提高(gao)魚類(lei)對蠶(can)豆消化利用(yong)率的處理方法(fa)及蠶豆(dou)發(fā)酵物"獲(huo)得國家發(fā)明zhuan利(li)。

這些(xie)研究(jiu)成果將為脆肉(rou)羅非魚在養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)優(yōu)化(hua)、脆化飼料研(yan)發(fā)、保鮮和加工(gong)技術(shù)改(gai)進等方面提(ti)供可參考的研(yan)究數(shù)據(jù)(ju)和技術(shù)資料。