? 咀嚼狗咬(yao)膠能(neng)幫助犬類(lei)穩(wěn)固牙齒、清潔(jie)口腔，并解(jie)決長牙階段牙(ya)床發(fā)癢(yang)等問題。牛(niu)皮經(jīng)(jing)過化學(xué)處(chu)理后，不(bu)僅可提高(gao)狗對其蛋白質(zhì)(zhi)的消化(hua)率，且韌性和(he)彈性都得到提(ti)高，使得狗咬(yao)膠產(chǎn)(chan)品的(de)耐嚼性(xing)延長，符合寵物(wu)對磨牙的需(xu)求。質(zhì)構(gòu)特性(xing)是狗咬膠(jiao)很重要的(de)技術(shù)參(can)數(shù)，反映了產(chǎn)品(pin)在口(kou)腔中(zhong)被咀嚼(jue)時的力學(xué)性(xing)能變化(hua)。
? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)一種測試(shi)質(zhì)構(gòu)(gou)特性的專(zhuan)業(yè)儀器(qi)，在寵物食品(pin)中得到了(le)廣泛的應(yīng)用，可(ke)以用于測定(ding)寵物食品的(de)硬度(du)、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性、咀(ju)嚼性、彈(dan)性、拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂強(qiáng)(qiang)度等(deng)指標(biāo)，具(ju)有客觀(guan)、數(shù)據(jù)量(liang)化等特點。

1 狗咬膠樣(yang)品的(de)制備

?考慮到(dao)食用狗(gou)咬膠(jiao)的主要目的是(shi)通過(guo)長時間(jian)的咀嚼(jue)產(chǎn)品達(dá)到磨(mo)牙，此過程中，狗(gou)唾液(ye)的分(fen)泌以及(ji)后續(xù)對狗(gou)咬膠(jiao)的咬合(he)是很關(guān)鍵(jian)的環(huán)(huan)節(jié)。沒有(you)唾液的(de)分泌(mi)和以及后續(xù)的(de)和產(chǎn)品咬合(he)，狗咬膠就(jiu)不能(neng)變軟產(chǎn)(chan)生彈(dan)性以實現(xiàn)該產(chǎn)(chan)品在口腔(qiang)經(jīng)歷(li)長時間的咀(ju)嚼。為(wei)模擬這(zhe)一關(guān)(guan)鍵環(huán)節(jié)，樣品(pin)被濕潤的(de)塑料袋包(bao)裹浸水，待樣品(pin)復(fù)水(shui)至50% 左右，將樣(yang)品取出并切(qie)割成1cm*1cm左右的小(xiao)方塊進(jìn)行質(zhì)(zhi)構(gòu)特性測(ce)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分析(xi)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（或Rapid TA+專業(yè)型(xing)質(zhì)構(gòu)儀或Rapid TA實(shi)用型質(zhì)構(gòu)儀）
探頭(tou)：P/36R柱形探(tan)頭

將1cm*1cm狗咬(yao)膠放于柱形(xing)探頭正下方(fang)。測試條件設(shè)(she)置如下
測試(shi)模式：全質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）
測試前速度：1mm/s
測試(shi)速度(du)：1mm/s
測試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)力(li)：8g
目標(biāo)模式：形(xing)變 50%

測定(ding)結(jié)果：可以測定狗咬(yao)膠的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚(ju)性和(he)耐咀性