寵物(wu)食品是專門(men)為寵(chong)物、小動物提(ti)供的(de)食品(pin)，介于人類(lei)食品與(yu)傳統(tǒng)畜禽飼(si)料之間的動(dong)物食(shi)品。其作用(yong)主要是為(wei)各種寵物(wu)提供(gong)基礎(chǔ)的(de)生命保證、生長(zhang)發(fā)育(yu)和健康(kang)所需的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)。具有營養(yǎng)(yang)全面、消化吸(xi)收率高、配方(fang)科學(xué)、質(zhì)量(liang)標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用(yong)方便以及(ji)可預(yù)防某(mou)些疾病等優(yōu)點(dian)。

按照寵物(wu)食品的形(xing)態(tài)來區(qū)(qu)分，一般可將寵(chong)物食品(pin)分為干燥(zao)型寵物食(shi)品，如：魚糧、犬(quan)糧、貓糧(liang)、休閑零食；半干(gan)型寵物食品(pin)，如：寵(chong)物罐頭食(shi)品；寵物流(liu)質(zhì)食品，如：寵物(wu)肉醬、寵物營養(yǎng)(yang)粥等等。按(an)照寵(chong)物食品的用途(tu)又可以(yi)分為：寵(chong)物日糧(liang)、日糧伴侶、寵(chong)物保健食品(pin)、寵物零食(shi)、處方食品等(deng)等。寵(chong)物食品內(nèi)涵水(shui)分、蛋白質(zhì)、粗脂(zhi)肪、粗灰(hui)分、粗纖維、無(wu)氮浸出(chu)物等六大項營(ying)養(yǎng)成分。

寵物食品的適(shi)口性(xing)如何，受很多(duo)因素的影(ying)響，除寵(chong)物的自身因素(su)外，還收到(dao)寵物(wu)食品自身特點(dian)的影響，其中寵(chong)物食品的(de)質(zhì)地就是其中(zhong)重要的(de)影響(xiang)因素。例(li)如針對不(bu)同的目(mu)標(biāo)寵物，食(shi)物的硬度是(shi)不同的(de)，對剛斷(duan)奶的寵物(wu)，食物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量軟(ruan)；對于(yu)成年狗，為了(le)鼓勵其(qi)咀嚼，減緩(huan)牙菌斑和(he)預(yù)防牙(ya)石，應(yīng)(ying)使之食用硬(ying)度較大(da)的食(shi)物。評價質(zhì)(zhi)地的參數(shù)包(bao)括使顆粒(li)破碎(sui)的最(zui)大受力(li)值，在顆粒破碎(sui)前寵物牙齒(chi)的穿(chuan)透深度(du)、寵物(wu)食品的(de)硬度等(deng)，這些參(can)數(shù)都可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來完(wan)成測試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作(zuo)為上海騰拔(ba)儀器科技(ji)有限公司的(de)產(chǎn)品，已經(jīng)(jing)在食品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、園(yuan)藝、畜牧、醫(yī)藥(yao)、化工和材料(liao)領(lǐng)域得到了(le)廣泛的應(yīng)用(yong)。非常適(shi)合于科(ke)研院所和高(gao)校的物(wu)性研究和教學(xué)(xue)應(yīng)用，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控(kong)制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝(yi)研究(jiu)、質(zhì)量(liang)控制和(he)產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品(pin)以及磨牙(ya)小饅頭(tou)

?將樣品放于(yu)質(zhì)構(gòu)(gou)儀的平臺上(shang)，用36mm柱(zhu)形探(tan)頭對樣品進(jìn)行(xing)擠壓，可(ke)以測(ce)試顆粒寵物食(shi)品的硬度以(yi)及磨(mo)牙小饅頭的(de)破裂強(qiáng)(qiang)度。

（2）寵物餅干(gan)

?將帶孔(kong)平板放在重載(zai)平臺上。將重(zhong)載平(ping)臺放在探頭(tou)下，調(diào)整位置，使(shi)探頭能(neng)徑直穿過(guo)平板的孔(kong)洞。放置樣品于(yu)平板正中心，開(kai)始穿刺實驗。可(ke)用于測試寵(chong)物餅(bing)干的(de)硬度和脆性。

（3）貓狗罐頭(tou)

?貓狗(gou)罐頭包(bao)括牛肉罐頭(tou)、雞肉罐頭、魚(yu)肉罐頭。用36mm柱形(xing)探頭或者(zhe)50mm柱形探頭可(ke)對塊狀樣品進(jìn)(jin)行全質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析（TPA），可以測定罐(guan)頭樣(yang)品或者香腸(chang)、火腿腸的硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性、粘(zhan)性和咀(ju)嚼性等指標(biāo)。另(ling)外采用剪(jian)切刀具可以測(ce)試罐頭樣品(pin)的剪切力或者(zhe)剪切強(qiáng)度。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒應(yīng)(ying)該耐磨耐(nai)咬有韌(ren)性，軟硬適中，可(ke)以幫助清(qing)潔狗狗牙齒上(shang)的污垢(gou)，清新口氣(qi)，保持狗狗口腔(qiang)健康，加(jia)強(qiáng)鞏固狗狗(gou)的牙齒，預(yù)防(fang)牙結(jié)石。用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)三點彎曲探頭(tou)可以測試潔(jie)齒棒的硬度和(he)脆性(xing)以及斷裂強(qiáng)(qiang)度。

（5）亮毛三明(ming)治? ? ??

?亮毛三明(ming)治作為(wei)一種磨牙產(chǎn)(chan)品，應(yīng)(ying)該具(ju)有柔軟彈韌(ren)的特(te)性。將亮毛三(san)明治切成整(zheng)齊的小(xiao)塊，放于36mm柱形(xing)探頭(tou)下面(mian)，進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)儀(yi)（TPA）分析，可(ke)以測試亮毛(mao)三明治的硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)和咀嚼(jue)性等指標(biāo)。另外(wai)利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸裝(zhuang)置可以用(yong)于測試亮毛(mao)三明治(zhi)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和韌性(xing)。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝(ning)膠強(qiáng)度探頭可(ke)用于(yu)測定果凍和布(bu)丁的凝(ning)膠強(qiáng)度；另(ling)外可以用球(qiu)形探頭來測(ce)試果凍(dong)和布丁的(de)彈性等指(zhi)標(biāo)。