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更新時(shí)間：2025-10-20
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近日(ri)，山東大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在國(guó)際食品(pin)期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了題(ti)為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員使用上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定(ding)了復(fù)(fu)合可食用膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)(zhang)率。
1、復(fù)合可食(shi)用膜的制備
2、復(fù)合可食用(yong)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率的測(cè)(ce)定
3、復(fù)合可(ke)食用膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率結(jié)果(guo)
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