? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青海 苔(tai) ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分布于(yu)世界(jie)，具有環(huán)境適應(yīng)(ying)性強(qiáng)，生長(zhǎng)(zhang)迅速等(deng)特點(diǎn)(dian)。滸苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持續(xù)時(shí)(shi)間長(zhǎng)，且具有(you)很強(qiáng)黏附(fu)性，常(chang)常附著(zhe)在海洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和(he)船體上(shang)，給海(hai)洋生(sheng)態(tài)環(huán)(huan)境、沿海景觀以(yi)及海洋(yang)漁業(yè)(ye)和旅游業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破(po)壞。另一方(fang)面，滸苔本(ben)身被認(rèn)為是(shi)一種高蛋白、低(di)脂肪、礦物(wu)質(zhì)豐富，以及(ji)富含(han)人體 8 種必(bi)需氨基(ji)酸的優(yōu)質(zhì)(zhi)海藻(zao)。然而，滸苔纖(xian)維素(su)細(xì)胞壁較為(wei)堅(jiān)韌, 影(ying)響了動(dòng)物體對(duì)(dui)其細(xì)胞(bao)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化。目前(qian)，國(guó)內(nèi)(nei)外已有一些(xie)在水產(chǎn)(chan)飼料中添加(jia)滸苔的(de)報(bào)道。在黃斑籃(lan)子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添加 5% 滸(hu)苔對(duì)魚(yu)體生長(zhǎng)性能(neng)沒有顯著影響(xiang)，但當(dāng)滸苔添(tian)加量為 10%、15% 時(shí)，其生(sheng)長(zhǎng)性(xing)能顯著(zhu)下降(jiang)；盧青(qing)等?在(zai)對(duì)大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究(jiu)中發(fā)現(xiàn)，在飼(si)料中添加 5% 滸苔(tai)對(duì)魚體生長(zhǎng)(zhang)有促(cu)進(jìn)作用；Asino 等(deng)?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼(si)料中(zhong)添加(jia) 15% 滸苔，對(duì)魚體生(sheng)長(zhǎng)無影(ying)響。凡納濱(bin)對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界(jie)范圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)(yang)殖的一種蝦(xia)類，2016 年的(de)全球年(nian)產(chǎn)量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對(duì)蝦(xia)飼料(liao)中是否可(ke)添加滸苔，對(duì)(dui)蝦體(ti)生長(zhǎng)和肉(rou)質(zhì)是否(fou)會(huì)產(chǎn)生(sheng)影響？目前均(jun)未見有關(guān)報(bào)(bao)道。故(gu)本實(shí)驗(yàn)以凡納(na)濱對(duì)蝦為實(shí)驗(yàn)(yan)對(duì)象(xiang)，在不同比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)(chu)飼料中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的滸(hu)苔，研究其(qi)對(duì)凡(fan)納濱對(duì)蝦(xia)的生長(zhǎng)性(xing)能、蝦體成分、肌(ji)肉系水力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)(gou)的影響，為(wei)滸苔(tai)的開(kai)發(fā)利用提供(gong)參考。

?