??你知道餅干的(de)“咔嚓一聲"其實(shi)是可以(yi)通過科學方法(fa)精準測(ce)量的嗎(ma)？
今天帶大家走(zou)進實驗室，一(yi)起見(jian)證餅干斷裂的(de)那一瞬(shun)——

??這項實驗叫做(zuo)“三點彎曲測(ce)試"，是食品(pin)力學測試中(zhong)常用的方法(fa)之一(yi)，能夠評估餅(bing)干的(de)破裂強度(du)和脆性指標。
借助質(zhì)構(gòu)儀(yi)的精(jing)密控(kong)制，我們可(ke)以完整記錄(lu)餅干從(cong)受力、變形，到最(zui)終斷裂的(de)整個過(guo)程。

別小看一塊餅(bing)干的口(kou)感設(shè)計——
每一次“剛剛好(hao)"的咬感(gan)，背后都是(shi)科學(xue)與數(shù)據(jù)的(de)成果！

?? 測試應(yīng)(ying)用場景(jing)：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)化(hua)配方，提(ti)升理想口感
?? 品控環(huán)節(jié)：保(bao)障產(chǎn)(chan)品一致性，減(jian)少消費者投訴(su)
?? 包裝(zhuang)設(shè)計：降(jiang)低運(yun)輸和擺放(fang)過程中的破(po)碎率

你更喜歡“酥(su)脆爽口派(pai)"還是“松軟(ruan)入口即化(hua)派"呢？

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