摘要：以光照度500 lx、波長(zhǎng)(zhang)670 nm 的LED 紅光(guang)對(duì)25 ℃貯藏的(de)4 種呼吸躍變型(xing)果實(shí)（芒(mang)果、甜瓜、香梨和(he)獼猴(hou)桃）進(jìn)行(xing)連續(xù)(xu)照射，探究LED 紅(hong)光照射對(duì)果(guo)實(shí)采后后熟(shu)的影(ying)響。通過(guo)測(cè)定果實(shí)貯藏(cang)過程中硬度、呼(hu)吸強(qiáng)度、可(ke)溶性糖含量(liang)、可滴定酸含(han)量、表(biao)皮色(se)度值指(zhi)標(biāo)的變化(hua)，分析不同種類(lei)果實(shí)(shi)對(duì)外源紅光(guang)的后熟響應(yīng)(ying)。結(jié)果表明(ming)：香梨和(he)芒果對(duì)紅光(guang)為積(ji)極響應(yīng)，與(yu)對(duì)照組(zu)相比，兩(liang)種果實(shí)轉(zhuǎn)(zhuan)色速度加快(kuai)，果實(shí)的硬(ying)度和可滴定(ding)酸含量顯著下(xia)降（P＜0.05），可溶性糖累(lei)積提前，同(tong)時(shí)呼吸(xi)高峰值也顯著(zhu)高于對(duì)(dui)照組（P＜0.05），芒果(guo)呼吸高(gao)峰較對(duì)照組提(ti)前4 d 出(chu)現(xiàn)；甜(tian)瓜硬度在貯藏(cang)中期出現(xiàn)(xian)“回升"變化，LED 紅(hong)光照射顯(xian)著減緩了其(qi)可溶性糖(tang)的累積和可(ke)滴定酸的分(fen)解（P＜0.05），其(qi)果皮(pi)在貯藏期間(jian)出現(xiàn)“褪白(bai)"現(xiàn)象；獼猴桃(tao)對(duì)LED 紅光不(bu)產(chǎn)生響應(yīng)(ying)。綜上可知，LED 紅光(guang)照射(she)可顯(xian)著促(cu)進(jìn)采后(hou)香梨和芒果著(zhe)色及后熟，而對(duì)(dui)獼猴桃和(he)甜瓜的后(hou)熟和(he)表皮色素累(lei)積無促(cu)進(jìn)作(zuo)用。