寵物食(shi)品是專門為(wei)寵物、小動物提(ti)供的(de)食品(pin)，介于(yu)人類食品與傳(chuan)統(tǒng)畜禽(qin)飼料之間的動(dong)物食(shi)品。其作用主(zhu)要是(shi)為各種寵物(wu)提供基礎(chǔ)(chu)的生(sheng)命保(bao)證、生長發(fā)育和(he)健康所需的(de)營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)。具有(you)營養(yǎng)(yang)全面、消化吸(xi)收率高、配(pei)方科學(xué)(xue)、質(zhì)量(liang)標準、飼喂(wei)使用方(fang)便以及可預(yù)防(fang)某些疾病(bing)等優(yōu)點。

按照寵(chong)物食品的形態(tài)(tai)來區(qū)分，一般可(ke)將寵物食(shi)品分為(wei)干燥型寵(chong)物食品(pin)，如：魚(yu)糧、犬糧、貓糧(liang)、休閑零食(shi)；半干型寵(chong)物食品，如：寵物(wu)罐頭食品；寵(chong)物流質(zhì)食品，如(ru)：寵物肉醬、寵(chong)物營養(yǎng)(yang)粥等等(deng)。按照寵物(wu)食品的用(yong)途又可以分(fen)為：寵物日(ri)糧、日糧伴侶(lv)、寵物保健(jian)食品、寵物零食(shi)、處方食(shi)品等等。寵物(wu)食品內(nèi)涵(han)水分、蛋白(bai)質(zhì)、粗脂肪、粗(cu)灰分、粗纖維(wei)、無氮浸出物(wu)等六(liu)大項營(ying)養(yǎng)成分。

寵物食(shi)品的適(shi)口性如何(he)，受很(hen)多因素的影(ying)響，除寵物的(de)自身因素(su)外，還收到寵(chong)物食品自(zi)身特點的影(ying)響，其中寵物(wu)食品的質(zhì)地(di)就是其(qi)中重要的(de)影響因素。例(li)如針對不同的(de)目標寵物(wu)，食物的硬度(du)是不同的(de)，對剛斷奶的寵(chong)物，食物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量軟(ruan)；對于成年(nian)狗，為了鼓勵其(qi)咀嚼，減緩(huan)牙菌斑和預(yù)(yu)防牙(ya)石，應(yīng)使之(zhi)食用硬度較大(da)的食物。評價(jia)質(zhì)地的參(can)數(shù)包括使(shi)顆粒破碎(sui)的最(zui)大受力值，在顆(ke)粒破碎(sui)前寵物(wu)牙齒的穿透(tou)深度、寵物食品(pin)的硬度等，這些(xie)參數(shù)都(dou)可以(yi)用質(zhì)構(gòu)儀來完(wan)成測試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限(xian)公司的產(chǎn)(chan)品，已經(jīng)(jing)在食(shi)品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)(ye)、園藝、畜牧(mu)、醫(yī)藥、化工和(he)材料領(lǐng)域(yu)得到了(le)廣泛的應(yīng)用(yong)。非常適(shi)合于科(ke)研院(yuan)所和高(gao)校的物性研究(jiu)和教學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控制(zhi)、配方研究、生產(chǎn)(chan)工藝研究(jiu)、質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品以及磨(mo)牙小饅頭

?將樣品(pin)放于質(zhì)構(gòu)(gou)儀的平臺(tai)上，用(yong)36mm柱形探(tan)頭對樣品(pin)進行擠壓，可以(yi)測試顆粒寵物(wu)食品的(de)硬度以(yi)及磨牙小饅頭(tou)的破裂強(qiang)度。

（2）寵物餅干

?將帶孔(kong)平板放在(zai)重載(zai)平臺(tai)上。將重(zhong)載平(ping)臺放在(zai)探頭下，調(diào)整(zheng)位置，使探頭(tou)能徑直穿(chuan)過平板的孔(kong)洞。放置樣(yang)品于平板正(zheng)中心，開始穿(chuan)刺實驗?？捎?yong)于測(ce)試寵物餅干的(de)硬度(du)和脆性。

（3）貓狗(gou)罐頭(tou)

?貓狗罐頭包括(kuo)牛肉罐頭(tou)、雞肉罐頭(tou)、魚肉(rou)罐頭。用36mm柱(zhu)形探頭或(huo)者50mm柱形探(tan)頭可對塊(kuai)狀樣(yang)品進行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析（TPA），可以測(ce)定罐頭樣(yang)品或者(zhe)香腸、火(huo)腿腸的硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)、粘性(xing)和咀嚼性等(deng)指標(biao)。另外采用剪(jian)切刀具(ju)可以測(ce)試罐頭樣品(pin)的剪(jian)切力或(huo)者剪切強度(du)。

（4）潔齒棒(bang)? ? ??

?潔齒棒(bang)應(yīng)該耐(nai)磨耐(nai)咬有韌性，軟硬(ying)適中，可以(yi)幫助清潔狗狗(gou)牙齒上(shang)的污垢(gou)，清新(xin)口氣(qi)，保持(chi)狗狗(gou)口腔(qiang)健康，加強(qiang)鞏固狗狗的牙(ya)齒，預(yù)(yu)防牙結(jié)石。用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀三點(dian)彎曲探(tan)頭可以(yi)測試潔(jie)齒棒的(de)硬度和脆性以(yi)及斷裂(lie)強度(du)。

（5）亮毛(mao)三明治? ? ??

?亮毛三明治(zhi)作為一種磨(mo)牙產(chǎn)(chan)品，應(yīng)該具有(you)柔軟彈韌(ren)的特性。將亮(liang)毛三明治(zhi)切成整齊的(de)小塊，放于(yu)36mm柱形探頭下面(mian)，進行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀（TPA）分析(xi)，可以(yi)測試(shi)亮毛三(san)明治(zhi)的硬度(du)、彈性、回(hui)復(fù)性和咀嚼(jue)性等(deng)指標。另外(wai)利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉伸(shen)裝置可(ke)以用于測(ce)試亮毛(mao)三明(ming)治的拉伸(shen)強度和(he)韌性。

（6）果凍布(bu)丁

?用凝膠強度(du)探頭可用于測(ce)定果凍(dong)和布丁的(de)凝膠強度；另外(wai)可以用球形(xing)探頭來(lai)測試果凍(dong)和布(bu)丁的彈(dan)性等(deng)指標。