我國(guo)根莖類中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要藥學(xué)價(jià)值(zhi)， 占植物(wu)類中藥材(cai)的比例超過８０％ 。由(you)于新鮮中(zhong)藥材含水率高(gao)， 不易貯藏且(qie)易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通過(guo)干燥維持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目前(qian)常用的熱風(fēng)(feng)干燥易引(yin)起褐變反應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有效(xiao)成分氧化分解(jie)。為此， 本研(yan)究探(tan)究不(bu)同預(yù)處理方法(fa)和干燥方式(shi)對(duì)根莖類中(zhong)藥材(cai)品質(zhì)的(de)影響， 以黃芪(qi)和白術(shù)為(wei)研宄(gui)對(duì)象， 采用單因(yin)素試驗(yàn)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)化法和(he)綜合(he)評(píng)分(fen)法， 優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干(gan)燥加工工藝(yi)。

硬度是(shi)藥材(cai)的重要考察指(zhi)標(biāo)之(zhi)一， 可以(yi)檢測(cè)黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程(cheng)度以及保(bao)證后續(xù)的(de)儲(chǔ)存和運(yùn)(yun)輸。硬(ying)度越(yue)大， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)質(zhì)(zhi)地堅(jiān)實(shí)的藥典(dian)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)構(gòu)保護(hù)(hu)程度越好， 越有(you)利于存儲(chǔ)， 避免(mian)變質(zhì)。

硬度測(cè)試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱形(xing)探頭

測(cè)試前(qian)速度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)模(mo)式：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf