上海騰(teng)拔凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)(ce)定儀可用于測(cè)試果醬、果(guo)凍、明膠、可得(de)然膠(jiao)、蛋白、卡拉膠、魔(mo)芋膠、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅膠、樹(shù)(shu)脂、水凝(ning)膠、黃(huang)油、奶油、奶(nai)制品等凝膠(jiao)強(qiáng)度。符合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)(ce)定膠體(ti)強(qiáng)度、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 28304-2012可得然膠凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)定和(he)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強(qiáng)(qiang)度測(cè)定(ding)以及中國(guó)(guo)藥典 （2025版）0634 凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定法。

典型(xing)客戶(hù)：廣州匯元(yuan)醫(yī)藥、江蘇先聲(sheng)藥業(yè)、北大醫(yī)藥(yao)、重慶(qing)華森(sen)制藥、西安藍(lán)曉科技(ji)、西北生(sheng)物（寧夏）科技(ji)有限公司

附：中國(guó)(guo)藥典 0634 凝膠強(qiáng)度(du)測(cè)定法

用于測(cè)定(ding)供試品的凝(ning)膠強(qiáng)度(du)（亦稱(chēng)凝凍強(qiáng)度(du)），以評(píng)價(jià)其在特(te)定條件(jian)下所(suo)形成(cheng)的凝膠的力(li)學(xué)性能。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探頭垂直作(zuo)用于(yu)供試品的力表(biao)示，即在特定(ding)的測(cè)定溫度下(xia)，將特定面積的(de)探頭以一定速(su)率下降至供(gong)試品表(biao)面下(xia)某一固定距離(li)時(shí)所需的(de)力，通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量(liang)來(lái)表(biao)示，單位為g（明(ming)膠行業(yè)常(chang)用bloom g，與g一致）；也(ye)可根據(jù)探頭面(mian)積折算為(wei)單位面(mian)積（cm²）上所受的力（通(tong)常轉(zhuǎn)化為(wei)重量來(lái)表示(shi)），單位為(wei)g/cm²。

儀器裝置

測(cè)試臺(tái):由底(di)座、升降臺(tái)、水平(ping)調(diào)節(jié)(jie)器、探頭固定(ding)支架、探(tan)頭下(xia)降位置與速率(lv)調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品瓶(ping):樣品瓶A為(wei)帶軟(ruan)塞的(de)透明廣口(kou)玻璃瓶(ping)（圖1）；樣(yang)品瓶B為經(jīng)(jing)過(guò)磨制(zhi)加工的玻(bo)璃杯或塑(su)料杯，帶可裝卸(xie)的加高耐熱材(cai)料，加高材料(liao)的上沿(yan)距樣(yang)品瓶口至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示(shi)意圖

探頭:為表面光(guang)滑、邊緣尖(jian)銳、直徑為12.7mm或(huo)其他(ta)直徑的圓柱(zhu)型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱: 帶制(zhi)冷功(gong)能，可調(diào)節(jié)(jie)水平，溫度(du)控制精(jing)度為±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定 定期用校準(zhǔn)(zhun)用砝碼(ma)對(duì)儀器的各量(liang)程進(jìn)行校(xiao)準(zhǔn)，每(mei)次測(cè)定(ding)前確認(rèn)(ren)測(cè)試臺(tái)(tai)與恒溫水浴箱(xiang)保持水(shui)平。

凝膠的制(zhi)備

第一法 選用樣(yang)品瓶A（適(shi)用于制(zhi)備膠液(ye)過(guò)程中(zhong)不易產(chǎn)生氣泡(pao)，且凝膠表面(mian)平整的供(gong)試品(pin)）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)定(ding)的濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠液，一(yi)般情(qing)況下，制備膠液(ye)的溫度不低(di)于環(huán)境(jing)溫度，在制備過(guò)(guo)程中可能(neng)出現(xiàn)溶(rong)劑蒸發(fā)而(er)減少的情(qing)況，可用相(xiang)同溫度(du)的溶劑補(bǔ)(bu)充已(yi)蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱(re)將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品瓶A中，塞(sai)上軟塞，放冷(leng)至室溫（冷(leng)卻過(guò)(guo)程中避免振(zhen)動(dòng)），置恒溫水浴(yu)箱中，按(an)各品種規(guī)定(ding)的凝凍溫度(du)和放(fang)置時(shí)(shi)間靜置(zhi)，使膠液冷卻制(zhi)成凝膠(jiao)。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶(ping)B（適用于(yu)制備膠液(ye)過(guò)程中(zhong)容易產(chǎn)(chan)生氣(qi)泡，或凝膠表面(mian)不平(ping)整的供試品）

取供(gong)試品，按各品種(zhong)規(guī)定的溶液(ye)濃度和溫(wen)度制備(bei)膠液，必要(yao)時(shí)，同第(di)一法用(yong)相同溫度的(de)溶劑補(bǔ)充(chong)已蒸(zheng)發(fā)的溶(rong)劑量(liang)。趁熱將膠液(ye)小心(xin)轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加高材(cai)料的樣品(pin)瓶B中，膠液加(jia)至加(jia)高材料的(de)上沿(yan)附近但不(bu)溢出，放冷至(zhi)室溫，置恒(heng)溫水浴箱中，按(an)各品種規(guī)(gui)定的凝凍(dong)溫度和放(fang)置時(shí)間靜(jing)置，使(shi)膠液(ye)冷卻(que)制成(cheng)凝膠，取出，小(xiao)心除(chu)去加高材料，并(bing)對(duì)待(dai)測(cè)凝膠(jiao)表面進(jìn)(jin)行平整(zheng)處理，即得。

測(cè)定法

取上述制(zhi)成的待測(cè)凝膠(jiao)，置測(cè)試臺(tái)(tai)上，一(yi)般在不(bu)超過(guò)25℃的(de)環(huán)境下，立即以(yi)0.5～1.0mm/s的速度下行，使(shi)探頭下行壓至(zhi)凝膠表面下(xia)凹4mm或各品種(zhong)項(xiàng)下規(guī)定(ding)的距(ju)離時(shí)，讀取所(suo)產(chǎn)生(sheng)的重量（g或(huo)bloom g）；或?qū)⑺玫?de)重量除以所選(xuan)探頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判定(ding)

取供試(shi)品，重復(fù)制備3-5份(fen)凝膠，測(cè)(ce)定，結(jié)果以(yi)平均(jun)值表示，測(cè)定結(jié)(jie)果的相(xiang)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)偏差不大于(yu)10%。