“海藻"是海帶、紫(zi)菜、裙(qun)帶菜、石花菜(cai)等海(hai)洋藻類(lèi)的總(zong)稱，是生(sheng)長(zhǎng)在(zai)海中(zhong)的藻(zao)類(lèi)，是(shi)植物界(jie)的隱(yin)花植物，藻(zao)類(lèi)包括(kuo)數(shù)種不同類(lèi)(lei)以光合(he)作用(yong)產(chǎn)生能量的生(sheng)物。

海藻酸鹽是組(zu)成褐藻細(xì)胞壁(bi)的天然多糖，主(zhu)要以(yi)巨藻、泡葉藻、海(hai)帶、裙帶菜(cai)等大型褐(he)藻為原料(liao)，通過(guò)生(sheng)物和化工技術(shù)(shu)提取。海藻酸鹽(yan)是一(yi)種水溶性膳(shan)食纖維(wei)，具有(you)增稠、懸(xuan)浮、乳化、保水(shui)、凝膠、吸附、緩釋(shi)等諸多性能(neng)，是海洋生物(wu)行業(yè)(ye)重要的(de)材料基(ji)礎(chǔ)，廣泛應(yīng)用(yong)于食品配料、功(gong)能食品(pin)、海洋(yang)藥物(wu)、海洋生(sheng)物醫(yī)用材(cai)料、海洋化妝(zhuang)品、海藻肥(fei)、印染糊料(liao)等領(lǐng)域(yu)。

另外，海(hai)藻提(ti)取物具有(you)的護(hù)理功(gong)效、良(liang)好的生(sheng)物相容性、高度(du)的安全性(xing)和配伍性，在抗(kang)氧化、抗衰(shuai)防皺、防紫(zi)外損傷(shang)、減肥shou身(shen)等化妝(zhuang)品中廣泛應(yīng)用(yong)，可利用海藻(zao)提取物開(kāi)(kai)發(fā)海藻(zao)面膜及護(hù)膚、潤(rùn)(run)膚品等(deng)安全、天然(ran)、的海洋(yang)個(gè)人護(hù)理品，涵(han)蓋面膜粉、膏(gao)霜、乳液、精華(hua)、洗護(hù)等上百(bai)種海藻(zao)護(hù)膚產(chǎn)品(pin)。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作(zuo)為上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有(you)限公(gong)司的物性(xing)分析儀(yi)器，儀器(qi)已廣泛應(yīng)用于(yu)食品、化工、化(hua)妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等(deng)相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可以測(cè)定(ding)硬度、粘性(xing)、彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度、咀嚼性和(he)內(nèi)聚性等指(zhi)標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的(de)海藻膠放(fang)于P/0.5凝膠探頭(tou)的正下方，凝膠(jiao)探頭對(duì)海藻膠(jiao)進(jìn)行(xing)擠壓直到海(hai)藻膠(jiao)破裂，記錄下海(hai)藻膠(jiao)破裂所需的zui大(da)力，定義為海(hai)藻膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

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?（2）將海藻膠(jiao)切成大(da)小規(guī)格一樣的(de)樣品，放于(yu)壓盤(pán)探(tan)頭的(de)下面，采用全質(zhì)(zhi)構(gòu)分析（TPA）可以測(cè)(ce)定海藻膠(jiao)的硬度、彈性、回(hui)復(fù)性以及(ji)黏聚性等(deng)指標(biāo)(biao)

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2 海藻面(mian)膜

將海(hai)藻面膜(mo)放置于薄膜撕(si)裂裝置(zhi)中央，用球形探(tan)頭對(duì)海(hai)藻面膜進(jìn)行擠(ji)撐，直到(dao)海藻(zao)面膜(mo)被撐破，可以(yi)測(cè)定海藻(zao)面膜(mo)的撐破強(qiáng)度、彈(dan)性和韌性等指(zhi)標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒入(ru)延展性裝置中(zhong)，通過(guò)延展性裝(zhuang)置對(duì)海藻泥進(jìn)(jin)行擠壓(ya)來(lái)反映(ying)海藻泥的(de)涂布(bu)性、柔(rou)軟性和粘(zhan)稠度等(deng)指標(biāo)。