最近(jin)天氣真的太熱(re)了，刨冰簡直就(jiu)是夏天的救(jiu)命恩物！

?但你(ni)有沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨冰入(ru)口即(ji)化，有些(xie)卻像在嚼(jue)冰塊？

其實(shí)，刨冰的(de)口感，和刨(pao)冰機(jī)的(de)刀片角度息息(xi)相關(guān)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測試了不同(tong)刀片角度刨(pao)出的(de)冰，

?通過壓縮力和(he)斷裂力的量(liang)化，找到了(le)最好吃的(de)冰口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯(xian)，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順(shun)滑好入口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿密，入口(kou)即化

?? 測試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片角(jiao)度，口感最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可(ke)以測試食物(wu)，連夏天(tian)的冰(bing)品口感(gan)都能量化！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？