“海藻(zao)"是海(hai)帶、紫菜(cai)、裙帶菜、石花菜(cai)等海洋(yang)藻類(lèi)的總(zong)稱(chēng)，是生(sheng)長(zhǎng)在海中的(de)藻類(lèi)，是植(zhi)物界的(de)隱花植(zhi)物，藻類(lèi)包(bao)括數(shù)種不(bu)同類(lèi)以光合(he)作用產(chǎn)生能量(liang)的生物(wu)。

海藻酸鹽是(shi)組成褐(he)藻細(xì)(xi)胞壁的天然(ran)多糖，主要(yao)以巨(ju)藻、泡葉(ye)藻、海帶、裙帶菜(cai)等大(da)型褐藻為(wei)原料，通過(guò)(guo)生物和化(hua)工技術(shù)(shu)提取。海(hai)藻酸鹽(yan)是一種水(shui)溶性膳食(shi)纖維，具(ju)有增稠、懸(xuan)浮、乳化、保水(shui)、凝膠、吸(xi)附、緩釋等諸(zhu)多性能，是(shi)海洋生(sheng)物行業(yè)重(zhong)要的材料基(ji)礎(chǔ)，廣泛應(yīng)(ying)用于食品(pin)配料、功能食品(pin)、海洋(yang)藥物、海洋生(sheng)物醫(yī)用材(cai)料、海洋(yang)化妝(zhuang)品、海藻肥、印染(ran)糊料等領(lǐng)域。

另外，海(hai)藻提取物(wu)具有的(de)護(hù)理(li)功效(xiao)、良好(hao)的生物相容(rong)性、高度的(de)安全性(xing)和配伍(wu)性，在抗氧化、抗(kang)衰防皺(zhou)、防紫(zi)外損傷、減肥(fei)shou身等化妝品中廣(guang)泛應(yīng)用，可利用(yong)海藻提取(qu)物開(kāi)(kai)發(fā)海(hai)藻面膜(mo)及護(hù)膚、潤(rùn)膚品(pin)等安(an)全、天然、的海(hai)洋個(gè)(ge)人護(hù)理品，涵(han)蓋面膜粉、膏霜(shuang)、乳液、精華、洗(xi)護(hù)等上百種(zhong)海藻護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限公(gong)司的物性分(fen)析儀器，儀器(qi)已廣泛應(yīng)用于(yu)食品、化(hua)工、化妝(zhuang)品、醫(yī)藥、農(nóng)(nong)業(yè)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)域，可以測(cè)(ce)定硬度(du)、粘性、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)度、咀(ju)嚼性和內(nèi)聚(ju)性等指標(biāo)。

1 海藻(zao)膠

（1）將制備好(hao)的海藻膠(jiao)放于P/0.5凝膠探(tan)頭的正(zheng)下方，凝膠探(tan)頭對(duì)(dui)海藻膠進(jìn)(jin)行擠壓直(zhi)到海藻膠破裂(lie)，記錄下海藻(zao)膠破裂所(suo)需的zui大力，定義(yi)為海藻(zao)膠的(de)凝膠強(qiáng)度(du)。

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?（2）將海藻(zao)膠切(qie)成大(da)小規(guī)格一樣(yang)的樣品，放于壓(ya)盤(pán)探頭的下面(mian)，采用全質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）可以測(cè)(ce)定海(hai)藻膠的硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性以及黏(nian)聚性等指標(biāo)(biao)

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2 海藻面(mian)膜

將海藻面膜(mo)放置于(yu)薄膜(mo)撕裂裝置(zhi)中央，用球(qiu)形探頭對(duì)海(hai)藻面膜進(jìn)(jin)行擠撐，直(zhi)到海藻面膜(mo)被撐(cheng)破，可以(yi)測(cè)定(ding)海藻面膜(mo)的撐破(po)強(qiáng)度、彈性和(he)韌性等指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥(ni)倒入延展(zhan)性裝(zhuang)置中，通過(guò)延(yan)展性(xing)裝置對(duì)海藻(zao)泥進(jìn)(jin)行擠壓來(lái)反(fan)映海藻泥(ni)的涂(tu)布性(xing)、柔軟性和(he)粘稠(chou)度等指標(biāo)。