近日，北華(hua)大學(xué)研究人(ren)員在(zai)國外期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和(he)斷裂伸(shen)長率。

在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)木聚(ju)糖、殼聚糖(tang)、檸檬酸和地榆(yu)多酚(SOPs)為(wei)主要成分(fen)來制備(bei)木聚糖基保(bao)鮮膜。根(gen)據(jù)膜物理性(xing)質(zhì)的改變(bian)趨勢，zuiyou組成(cheng)為1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同時(shi)，該論文也研究(jiu)了SOPs含量對(dui)膜的(de)影響。結(jié)果表(biao)明，SOPs的(de)嵌入降低了膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhang)率，改善了膜(mo)的水蒸氣(qi)阻隔性能(neng)。掃描電(dian)鏡、接(jie)觸角測(ce)定和熱重(zhong)分析顯示SOPs的嵌(qian)入提升了膜(mo)的致密(mi)性、疏水性(xing)和熱(re)穩(wěn)定性。而且，在(zai)SOPs存在下，保(bao)鮮膜表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗菌活性(xing)。相比聚乙(yi)烯薄膜，膜(mo)在豬(zhu)肉冷藏儲存(cun)期間能夠延緩(huan)腐敗菌生長，在(zai)4℃下有效延(yan)長貨架期到(dao)至少10天?？傊?，木(mu)聚糖(tang)基SOP保(bao)鮮膜能夠滿(man)足對食(shi)品包裝材料的(de)要求，應(yīng)用(yong)前景廣闊(kuo)。

在測定保鮮(xian)膜拉(la)伸強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhang)率時，研究(jiu)人員(yuan)將膜切成長方(fang)形(90×20 mm)，放在相(xiang)對濕度55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用上(shang)海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)膜的拉伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷(duan)裂伸長率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的增加(jia)，保鮮(xian)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸(shen)長率逐漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films