? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條、青(qing)海 苔 ， 屬 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布于世界(jie)，具有環(huán)境適應(yīng)(ying)性強，生長(zhang)迅速(su)等特點(dian)。滸苔暴(bao)發(fā)后，規(guī)(gui)模大(da)，持續(xù)時間(jian)長，且(qie)具有很(hen)強黏附(fu)性，常(chang)常附著(zhe)在海洋基礎(chǔ)(chu)設(shè)施和船(chuan)體上，給海洋(yang)生態(tài)環(huán)(huan)境、沿海景(jing)觀以及海洋漁(yu)業(yè)和旅游業(yè)(ye)造成嚴(yan)重破壞(huai)。另一方(fang)面，滸苔(tai)本身被認為(wei)是一種高(gao)蛋白、低脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以(yi)及富(fu)含人(ren)體 8 種必需氨(an)基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻。然(ran)而，滸苔纖維(wei)素細胞(bao)壁較為(wei)堅韌, 影響(xiang)了動物體對(dui)其細(xi)胞內(nèi)的(de)營養(yǎng)物質(zhì)的消(xiao)化。目前，國內(nèi)(nei)外已有(you)一些在水產(chǎn)飼(si)料中添加滸(hu)苔的(de)報道。在(zai)黃斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚體生長(zhang)性能沒(mei)有顯著影(ying)響，但當滸苔(tai)添加量為(wei) 10%、15% 時，其生長性能(neng)顯著下降；盧(lu)青等?在(zai)對大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研(yan)究中發(fā)現(xiàn)，在飼(si)料中添(tian)加 5% 滸苔對(dui)魚體生長有(you)促進作(zuo)用；Asino 等?在大(da)黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料(liao)中添加(jia) 15% 滸苔，對魚體生(sheng)長無影(ying)響。凡納(na)濱對蝦(xia) (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖的(de)一種蝦類，2016 年(nian)的全球年產(chǎn)(chan)量為 415.6 萬 t。在凡納(na)濱對(dui)蝦飼料中是否(fou)可添(tian)加滸苔，對蝦(xia)體生長和(he)肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生影響(xiang)？目前均未見(jian)有關(guān)(guan)報道。故本實(shi)驗以凡(fan)納濱(bin)對蝦為實驗(yan)對象，在不同(tong)比例(li)魚粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)(chu)飼料中(zhong)，分別添加(jia) 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究(jiu)其對凡(fan)納濱對(dui)蝦的生長(zhang)性能、蝦體成(cheng)分、肌肉系(xi)水力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔(tai)的開發(fā)利用提(ti)供參考。

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