? ? ?殼聚糖(tang)具有很好的(de)成膜(mo)性、可降(jiang)解性和生物(wu)相容性，被廣泛(fan)應(yīng)用于化工(gong)、食品、醫(yī)藥(yao)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)(ling)域中。殼聚(ju)糖由廣泛(fan)存在于節(jié)肢(zhi)動物外(wai)殼和真菌(jun)類細(xì)胞(bao)壁中提取的甲(jia)殼素經(jīng)脫(tuo)乙酰化制得(de)，是一(yi)種天(tian)然氨基(ji)多糖，具有較強(qiáng)(qiang)的抗菌(jun)防腐能力。

1樣品準(zhǔn)備

將薄膜(mo)樣品剪(jian)成啞鈴狀（寬(kuan)10mm，長50mm）。

2 儀器測定

儀器：Universal TA物性分析(xi)儀（質(zhì)構(gòu)儀）

探頭(tou)：P/TG拉伸裝(zhuang)置

將剪好的(de)啞鈴狀薄(bao)膜樣(yang)品固定(ding)于拉伸(shen)裝置的兩(liang)段，測定(ding)條件：

測試模(mo)式：拉伸(shen)

測試前速度：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8g

目標(biāo)模式：距離(li) 10mm

3 測定(ding)結(jié)果

可以測定薄(bao)膜斷裂(lie)時的拉伸力、拉(la)伸距離等參(can)數(shù)，從而可以計(jì)(ji)算出(chu)薄膜的拉(la)伸強(qiáng)度、斷裂伸(shen)長率和彈性模(mo)量。