摘要(yao)：以光照(zhao)度500 lx、波(bo)長670 nm 的LED 紅光(guang)對25 ℃貯藏的4 種(zhong)呼吸躍變型(xing)果實（芒果、甜瓜(gua)、香梨(li)和獼(mi)猴桃(tao)）進行連續(xù)照射(she)，探究LED 紅光照射(she)對果(guo)實采后后熟(shu)的影(ying)響。通過測(ce)定果(guo)實貯藏過程(cheng)中硬度、呼吸(xi)強度、可溶性(xing)糖含(han)量、可滴定酸含(han)量、表皮色(se)度值指標(biāo)的(de)變化，分析不同(tong)種類果(guo)實對外源紅(hong)光的后(hou)熟響應(yīng)。結(jié)(jie)果表明：香梨和(he)芒果對紅光(guang)為積極響應(yīng)(ying)，與對照組(zu)相比，兩種(zhong)果實轉(zhuǎn)色速度(du)加快，果實(shi)的硬度和可(ke)滴定酸(suan)含量顯(xian)著下(xia)降（P＜0.05），可溶性糖(tang)累積(ji)提前，同時呼吸(xi)高峰(feng)值也顯著高于(yu)對照組（P＜0.05），芒(mang)果呼(hu)吸高(gao)峰較對(dui)照組提(ti)前4 d 出現(xiàn)(xian)；甜瓜(gua)硬度在貯藏(cang)中期(qi)出現(xiàn)“回升"變化(hua)，LED 紅光照射顯著(zhu)減緩了其(qi)可溶性(xing)糖的(de)累積和可滴(di)定酸的分解（P＜0.05），其(qi)果皮(pi)在貯藏期間(jian)出現(xiàn)(xian)“褪白"現(xiàn)象；獼(mi)猴桃對LED 紅光不(bu)產(chǎn)生響應(yīng)。綜上(shang)可知，LED 紅光照射(she)可顯(xian)著促進采(cai)后香梨和(he)芒果(guo)著色(se)及后熟，而對(dui)獼猴桃和甜(tian)瓜的后熟和表(biao)皮色素累積(ji)無促進作(zuo)用。